我在古代开饭馆 第102节（1 / 4）
这不就是现代社会的自助餐厅吗？！
苏恬一拍大腿，把吃完的玉米往炭火里一扔，溅起一簇焰火。
“这个月给你发红包。”
丢下这句话以后，苏恬便头也不回的进了屋，她现在急着去写方案。
留下几人面面相觑。
九旭也是摸不着头脑：这贪吃...还能有红包拿？
一头雾水间，肩膀上突然一沉，九旭转头看去，便看到六张脸齐刷刷地对着自己。
“嗯......”
石头用力的拍一拍九旭的肩膀：“兄弟，明天的饭钱交给你了。”
“......你们可真是我的好兄弟。”
九旭嘴角抽搐，这六张嘴喂下来，别说红包了，月钱都得下去三成。
不过苏恬给的待遇好，几人手里都有不少余钱，就当是在京城聚餐了。
第115章
自助餐的方案其实很简单, 无非就是菜色和定价。
苏恬回想了现代社会譬如某客连锁自助餐厅以及东北盒饭的经营模式，灵感噗噗的往外冒，没一会就定下了初稿。
布局参考大学食堂和自助食堂的模样, 两排十六个铁盆一字排开，底下各处一层添上滚烫的开水保温，荤素各占一半, 各地口味应有尽有。
若是生意火爆, 还能够分中午晚上两种特色。
价格仿照东北盒饭, 进门付款以后随便吃, 自己取了碗自行添菜即可, 既然走的是便宜大碗，那价格肯定不会高, 外头一碗馄饨都能卖上三十文，自助餐厅定价也不会超过二十文。
一个海碗主打的便是碗口又深又大, 里头随便装，能吃多少装多少，一个成年做活男子将碗堆得冒尖便能吃个肚皮浑圆。
但是禁止随意浪费, 发现浪费者双倍处罚, 并且一月内不得再次进店。
若是正常吃饭吃不完的, 说明原因后不会刁难，多加三文钱便可以打包带走。
米饭和馒头之类的主食可以免费续，蛋花汤也是不要钱的。
消费满一两银子送甜心坊的小点心, 这样两家店铺之间还能达到梦幻联动，双向宣传。
苏恬边写边点头, 大到经营模式, 小到碗筷类型，都有了具体描述。
人人都有占便宜的心思, 就凭这一点，苏恬就可断定开业之后人气不会差。
别的不说，只要有人来，那她便有九成九的把握将他们变成回头客。
企划书写的一气呵成，中间双喜过来帮忙重新添了灯油，苏恬才意识到已经过去了近一个时辰。
将屋里油灯挑了出来，抻着腰溜达到院子里，院子中间的炭灰还未清理干净，空气中还残留一丝烤玉米的炭火香，苏恬才觉得肚中有些饥饿。
方才着急写企划书，晚饭都只让双喜他们自行解决，反倒是自己就吃了下午那根玉米垫了垫，肚中便再也没有其他油水。
拍拍饿瘪的肚子，苏恬抬脚往小厨房走去，打算随意下些面条充饥。 ↑返回顶部↑
苏恬一拍大腿，把吃完的玉米往炭火里一扔，溅起一簇焰火。
“这个月给你发红包。”
丢下这句话以后，苏恬便头也不回的进了屋，她现在急着去写方案。
留下几人面面相觑。
九旭也是摸不着头脑：这贪吃...还能有红包拿？
一头雾水间，肩膀上突然一沉，九旭转头看去，便看到六张脸齐刷刷地对着自己。
“嗯......”
石头用力的拍一拍九旭的肩膀：“兄弟，明天的饭钱交给你了。”
“......你们可真是我的好兄弟。”
九旭嘴角抽搐，这六张嘴喂下来，别说红包了，月钱都得下去三成。
不过苏恬给的待遇好，几人手里都有不少余钱，就当是在京城聚餐了。
第115章
自助餐的方案其实很简单, 无非就是菜色和定价。
苏恬回想了现代社会譬如某客连锁自助餐厅以及东北盒饭的经营模式，灵感噗噗的往外冒，没一会就定下了初稿。
布局参考大学食堂和自助食堂的模样, 两排十六个铁盆一字排开，底下各处一层添上滚烫的开水保温，荤素各占一半, 各地口味应有尽有。
若是生意火爆, 还能够分中午晚上两种特色。
价格仿照东北盒饭, 进门付款以后随便吃, 自己取了碗自行添菜即可, 既然走的是便宜大碗，那价格肯定不会高, 外头一碗馄饨都能卖上三十文，自助餐厅定价也不会超过二十文。
一个海碗主打的便是碗口又深又大, 里头随便装，能吃多少装多少，一个成年做活男子将碗堆得冒尖便能吃个肚皮浑圆。
但是禁止随意浪费, 发现浪费者双倍处罚, 并且一月内不得再次进店。
若是正常吃饭吃不完的, 说明原因后不会刁难，多加三文钱便可以打包带走。
米饭和馒头之类的主食可以免费续，蛋花汤也是不要钱的。
消费满一两银子送甜心坊的小点心, 这样两家店铺之间还能达到梦幻联动，双向宣传。
苏恬边写边点头, 大到经营模式, 小到碗筷类型，都有了具体描述。
人人都有占便宜的心思, 就凭这一点，苏恬就可断定开业之后人气不会差。
别的不说，只要有人来，那她便有九成九的把握将他们变成回头客。
企划书写的一气呵成，中间双喜过来帮忙重新添了灯油，苏恬才意识到已经过去了近一个时辰。
将屋里油灯挑了出来，抻着腰溜达到院子里，院子中间的炭灰还未清理干净，空气中还残留一丝烤玉米的炭火香，苏恬才觉得肚中有些饥饿。
方才着急写企划书，晚饭都只让双喜他们自行解决，反倒是自己就吃了下午那根玉米垫了垫，肚中便再也没有其他油水。
拍拍饿瘪的肚子，苏恬抬脚往小厨房走去，打算随意下些面条充饥。 ↑返回顶部↑