第76节（4 / 4）

  牛肠还好因为肉质比较薄中间还是空心的, 因而滋味已经渗透其间, 吃起来不但没有异味, 还香软可口弹性十足。
  但是腱子肉的口感就差了一些，炖的火候倒是足够，入味的时间上却还是有一些欠缺, 如果在卤上一到两个小时，味道应该会更好。
  可是这也不是民宿这边第一次做卤牛肉，卤水的配比是一样的, 牛肉的质量和斤数也相差不多, 炖煮的时间和火候还是一样的，为什么出来的味道却会差上一分？
  仔细回想了一下自己这一次制作这道卤肉拼盘的全部过程, 没有什么特别的地方，所以这一丝的味道到底差在哪里？
  就在宝大厨疑惑的时候, 对面吃饺子的王老扯着嘴咝咝哈哈，仿佛就被口中的饺子烫到, 却硬是含着不愿意吐出来。 ↑返回顶部↑