不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1476节（1 / 4）
沈佳悦端着碗美滋滋的吃着：
“旭宝，下午我要开车带墩墩、乐乐和彤彤一块儿去银杏园找小白玩，需要我们捎什么食材吗？”
银杏园的食材现在挺多的，粮食喂出来的散养鸡，河水中长的鸭子，以及池塘里的各种鱼类，都是上好的食材。
林旭想了想说道：
“没啥要捎的，那边有的咱们这边也有。”
不过想到上次见到的鸭子挺肥，他说道：
“要不带一只鸭子和一只鸡回来吧，再带几片荷叶，做点荷叶粥，再用荷叶蒸只鸡，过去老吃干荷叶蒸的鸡，今天也尝尝鲜荷叶蒸的咋样。”
谢保民端着丝瓜汤喝了一口说道：
“鲜荷叶蒸鸡还是很不错的，不过蒸之前要把鸡腌一下，鸡块别太大，另外最重要的一点，用荷叶包着的鸡要放在导热好的盘子里蒸，否则不容易蒸透。”
干荷叶有韧性，可以直接放在篦子上蒸制，不管蒸多久，荷叶都不会破。
但鲜荷叶就不行了，直接放篦子上蒸制叶子很容易破，不仅鲜味提前散出去，里面的肉汁也会滴落出来，造成菜品味道不佳，所以要垫一个盘子，最好还是导热比较好的铝盘。
林旭夹着猪尾巴啃了一口：
“多谢师兄提醒，下午我做饭时试试……对了，今天嫂子和谢宇飞谢宇航咋没来啊？”
谢保民说道：
“师娘带着俩孩子和你嫂子去环球影视城玩，我懒得去，就来找你了。”
哟，师娘还有逛影视城的爱好呢。
林旭问道：
“那师父呢？师父没去？”
“师父昨天跟着郭老爷子去了羊城，好像要把粤菜博物馆里的老菜谱都复制一份，回头放你的学校当教材用……其他人也都在准备教材，争取把烹饪学校打造成咱们圈子里的黄埔军校。”
老先生们不愁吃不愁穿，物质方面什么都不缺，只想把一身本事传下去，现在有了烹饪学校，每个人都很热情。
林旭扒拉一口米饭，感叹的说道：
“这些老爷子的付出，真让我不知道该说什么好。”
谢保民笑了笑：
“别这么想，你给他们提供了一个发光发热的舞台，他们反而挺感激你的……过去烹饪协会也弄过学校，但因为太注重技术，忽略市场的需求，所以培养了一些只会做文思豆腐的考试高手……文思豆腐不难喝，但饭店里有几个人会点这种菜呢？”
师兄弟俩正聊着，戴建利来了。
他原本要在工厂那边吃午饭的，但又觉得过多打扰不太好，所以跟摄影师脱下工厂提供的防护服，便开车来到了迎春街。
看到大家吃的红烧猪尾巴，老戴顿时咧嘴笑了：
“还真是巧了嘿，工厂那边今天吃的也是猪尾巴，不过是红焖的，闻起来辣辣的，应该很过瘾。”
林旭之前有规定，所有员工，不管什么岗位，都要吃好喝好。
过去在物流街上加工馅料时，他们老是忙得顾不上吃饭，所以这会儿新工厂，特意建了工人食堂，冬天有暖气夏天有空调那种。 ↑返回顶部↑
“旭宝，下午我要开车带墩墩、乐乐和彤彤一块儿去银杏园找小白玩，需要我们捎什么食材吗？”
银杏园的食材现在挺多的，粮食喂出来的散养鸡，河水中长的鸭子，以及池塘里的各种鱼类，都是上好的食材。
林旭想了想说道：
“没啥要捎的，那边有的咱们这边也有。”
不过想到上次见到的鸭子挺肥，他说道：
“要不带一只鸭子和一只鸡回来吧，再带几片荷叶，做点荷叶粥，再用荷叶蒸只鸡，过去老吃干荷叶蒸的鸡，今天也尝尝鲜荷叶蒸的咋样。”
谢保民端着丝瓜汤喝了一口说道：
“鲜荷叶蒸鸡还是很不错的，不过蒸之前要把鸡腌一下，鸡块别太大，另外最重要的一点，用荷叶包着的鸡要放在导热好的盘子里蒸，否则不容易蒸透。”
干荷叶有韧性，可以直接放在篦子上蒸制，不管蒸多久，荷叶都不会破。
但鲜荷叶就不行了，直接放篦子上蒸制叶子很容易破，不仅鲜味提前散出去，里面的肉汁也会滴落出来，造成菜品味道不佳，所以要垫一个盘子，最好还是导热比较好的铝盘。
林旭夹着猪尾巴啃了一口：
“多谢师兄提醒，下午我做饭时试试……对了，今天嫂子和谢宇飞谢宇航咋没来啊？”
谢保民说道：
“师娘带着俩孩子和你嫂子去环球影视城玩，我懒得去，就来找你了。”
哟，师娘还有逛影视城的爱好呢。
林旭问道：
“那师父呢？师父没去？”
“师父昨天跟着郭老爷子去了羊城，好像要把粤菜博物馆里的老菜谱都复制一份，回头放你的学校当教材用……其他人也都在准备教材，争取把烹饪学校打造成咱们圈子里的黄埔军校。”
老先生们不愁吃不愁穿，物质方面什么都不缺，只想把一身本事传下去，现在有了烹饪学校，每个人都很热情。
林旭扒拉一口米饭，感叹的说道：
“这些老爷子的付出，真让我不知道该说什么好。”
谢保民笑了笑：
“别这么想，你给他们提供了一个发光发热的舞台，他们反而挺感激你的……过去烹饪协会也弄过学校，但因为太注重技术，忽略市场的需求，所以培养了一些只会做文思豆腐的考试高手……文思豆腐不难喝，但饭店里有几个人会点这种菜呢？”
师兄弟俩正聊着，戴建利来了。
他原本要在工厂那边吃午饭的，但又觉得过多打扰不太好，所以跟摄影师脱下工厂提供的防护服，便开车来到了迎春街。
看到大家吃的红烧猪尾巴，老戴顿时咧嘴笑了：
“还真是巧了嘿，工厂那边今天吃的也是猪尾巴，不过是红焖的，闻起来辣辣的，应该很过瘾。”
林旭之前有规定，所有员工，不管什么岗位，都要吃好喝好。
过去在物流街上加工馅料时，他们老是忙得顾不上吃饭，所以这会儿新工厂，特意建了工人食堂，冬天有暖气夏天有空调那种。 ↑返回顶部↑