不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1493节（3 / 4）
邱耀祖：“……”
麻蛋，原本想着这个要求比较难，结果没想到正中下怀，这老高肚子里到底装了多少本事啊！
他后悔得龇牙咧嘴的，但事已至此，也只能打落牙齿往肚子里咽：
“赶紧做你的吧，先说好，你弄出一锅泔水可不行。”
高大爷笑着说道：
“放心，今天就算你想吃泔水都吃不成。”
林旭问道：
“师父，您都需要什么啊？我这就去准备。”
“两条大点儿的鳜鱼，几块鸡胸肉，一块豆腐，十个以上的鸡蛋，十个咸蛋黄，一包太白粉，一锅高汤，一捆菠菜……大概就这些。”
郭继昌思索片刻，好奇的问道：
“你这是用鳜鱼当珍珠，让豆腐当白玉，用菠菜当翡翠吗？”
自从朱元璋夸了珍珠翡翠白玉汤之后，这道菜品被很多人做过，高端低端都有，但不管怎么做，珍珠、白玉、翡翠这三种元素都是不能少的。
比如有人用鸽蛋做珍珠，用芙蓉鸡片当白玉，用绿叶菜当翡翠，再加入清汤，愣是把一道家常菜做成了高端菜肴。
但高大爷这么做，并不能满足市面上见不到这一条件。
大家都好奇起来，想知道总理事长大人会创造出一道什么样的珍珠翡翠白玉汤。
很快，食材准备妥当，高大爷问道：
“我让我俩徒弟做点体力活不算违规吧？”
邱耀祖挽着袖子说道：
“让年轻人歇会儿，要做什么你说吧老高，今天我给你打下手，我们淮扬菜刀工第一，打下手没问题吧？”
“也算勉强可以吧……喏，把这两条鱼刮成鱼蓉。”
邱耀祖也没拒绝，拿起两条鳜鱼就忙活了起来。
郭继昌也跟着下手：
“这鸡胸是要砸成鸡肉蓉吗？这个我来吧。”
钓鱼台老一辈的三巨头同时下手做一道菜，陈燕激动的举起相机，把这道菜记录下来，但被高大爷给拦住了：
“别拍了燕丫头，这是二号楼没解封的菜，原则上来说不能公开，至少不能我来公开，毕竟是我签的名，回头不忙了让小旭做吧，他要看一遍能学会，今天就当是教学了。”
所有人都一愣，完全没想到二号楼居然早就做过这道菜。
“老高，我们为啥对这道菜没印象啊？”
戴岳丰努力思考着，完全没想到曾经有过类似的菜品。
高大爷说道：
“这是年轻那会儿做的，你们各家的长辈知道，菜品的灵感来自于当时一档介绍故宫文物的节目，我闲着没事琢磨一下，算是成了，没啥难度，味儿也就那样，所以没咋做过。” ↑返回顶部↑
麻蛋，原本想着这个要求比较难，结果没想到正中下怀，这老高肚子里到底装了多少本事啊！
他后悔得龇牙咧嘴的，但事已至此，也只能打落牙齿往肚子里咽：
“赶紧做你的吧，先说好，你弄出一锅泔水可不行。”
高大爷笑着说道：
“放心，今天就算你想吃泔水都吃不成。”
林旭问道：
“师父，您都需要什么啊？我这就去准备。”
“两条大点儿的鳜鱼，几块鸡胸肉，一块豆腐，十个以上的鸡蛋，十个咸蛋黄，一包太白粉，一锅高汤，一捆菠菜……大概就这些。”
郭继昌思索片刻，好奇的问道：
“你这是用鳜鱼当珍珠，让豆腐当白玉，用菠菜当翡翠吗？”
自从朱元璋夸了珍珠翡翠白玉汤之后，这道菜品被很多人做过，高端低端都有，但不管怎么做，珍珠、白玉、翡翠这三种元素都是不能少的。
比如有人用鸽蛋做珍珠，用芙蓉鸡片当白玉，用绿叶菜当翡翠，再加入清汤，愣是把一道家常菜做成了高端菜肴。
但高大爷这么做，并不能满足市面上见不到这一条件。
大家都好奇起来，想知道总理事长大人会创造出一道什么样的珍珠翡翠白玉汤。
很快，食材准备妥当，高大爷问道：
“我让我俩徒弟做点体力活不算违规吧？”
邱耀祖挽着袖子说道：
“让年轻人歇会儿，要做什么你说吧老高，今天我给你打下手，我们淮扬菜刀工第一，打下手没问题吧？”
“也算勉强可以吧……喏，把这两条鱼刮成鱼蓉。”
邱耀祖也没拒绝，拿起两条鳜鱼就忙活了起来。
郭继昌也跟着下手：
“这鸡胸是要砸成鸡肉蓉吗？这个我来吧。”
钓鱼台老一辈的三巨头同时下手做一道菜，陈燕激动的举起相机，把这道菜记录下来，但被高大爷给拦住了：
“别拍了燕丫头，这是二号楼没解封的菜，原则上来说不能公开，至少不能我来公开，毕竟是我签的名，回头不忙了让小旭做吧，他要看一遍能学会，今天就当是教学了。”
所有人都一愣，完全没想到二号楼居然早就做过这道菜。
“老高，我们为啥对这道菜没印象啊？”
戴岳丰努力思考着，完全没想到曾经有过类似的菜品。
高大爷说道：
“这是年轻那会儿做的，你们各家的长辈知道，菜品的灵感来自于当时一档介绍故宫文物的节目，我闲着没事琢磨一下，算是成了，没啥难度，味儿也就那样，所以没咋做过。” ↑返回顶部↑