第23节（3 / 4）
“那是，我那树都几十年了，小时候你和我家妞宝可淘气了，老喜欢去爬那树，有一次还差点摔下来，可把我们大人吓得够呛。”婆婆笑眯眯的回忆当年。
伊父也点头附和。
“那婆婆，我先和我爸去买菜，回头再来看你。”瞅了瞅日头，不早了，再不去菜场该收摊了。
“唉，快去吧！回头来家玩。婆婆还有好东西跟你呢。”
伊蔓捧着樱桃吃得不亦乐乎，酸酸甜甜水分又足，再加上新鲜，刚在井水里湃过。不时给尹爸来上一颗。
他吃了两颗不在吃了，牙受不了。“这东西就你们小孩子喜欢。你要真喜欢，过两天带你回乡下老家吧，老家都没什么人了，果子随笔你嚯嚯。”
等父女俩到菜市场的时候，正是最热闹的时候。伊蔓兴致勃勃的东瞅瞅、西看看，很喜欢这种人间的烟火气。
“闺女，想吃点啥？牛肉羊肉还是什么？”
蔺城位于三省交界处，古往今来的交通要道与咽喉重镇，尤其是本地特色产业明显，地势复杂，人员交往也多，导致蔺城的美食也别具风格，花样繁多。
小城的红焖羊肉、卤煮牛肉让人拍案叫绝。但伊蔓最喜欢的确不是这个，她找了半天才在市场的末尾，找到了挑着担子来兜售自己土产的老农。
顺着她的视线望去，伊父也可到了，乐呵呵的说道，“你还是喜欢吃这个呀，走，我们去挑一条大的，中午就整这道酸汤鱼。”
“多加点毛辣角！”（当地人这么称呼西红柿）
伊爸熟门熟路的挑了条鲜活的草鱼，又选了一些小菜之类的，才打道回府。
本来伊爸是不想让女儿上厨房的，怕油烟弄脏了她的衣衫。
伊蔓却说，“您能给我做一辈子饭？等我毕业上班了，总不能天天外面吃吧。还不如现在让我看着学着，以后还能凑合着做点自己得意的那口。”
伊父想想也是，以前是督促她学习，不让她沾这些事，但孩子大了，总得勉强知道些吧。便让伊蔓跟在身旁，从细节学起。
“这鱼呀，一定要是鲜活的，两斤多的草鱼，不大不小，老嫩正好。我一般都自己拿回来杀，吃个新鲜。”
“那杀鱼我可不会呀！”伊蔓发愁，看着血糊糊的场景，她有点虚。
“嫁人前有你爹，嫁人后嘛，找你老公去吧。”伊父笑着调侃道，女儿大了，有些事情也该上心了。
“求人不如求己。”伊蔓不怎么喜欢倚靠他人。“到时候我找最近的菜市场买鱼，给他高价总能弄个服服帖帖。”
伊父一阵无语，他一个娇滴滴的女儿，这般强势是为什么？算了，先不想这些，自有他人愁。
“这鱼砍成大块放点酒、胡椒粉、盐去腥码味。”
然后又接过伊蔓洗剥好的葱姜蒜，拍扁备用。
拿出重头戏，家家都自酿的酸辣椒与毛辣角酸。
热锅宽油，到上酸辣椒炒红炒香，加入葱姜蒜、毛辣角酸，与切成块的新鲜西红柿一起炒制，整个厨房弥漫着一股酸辣的气息，那酸带着一股发酵产品特有的醇厚与浓香。
就是这个味，伊蔓从小吃到大的，伊爸爸的拿手好菜—酸汤鱼。
在锅里倒入热水，使整锅红汤汤底在旺火的舔舐下，上下翻飞，酸辣咸香味充分熬煮出来。
最后才倒入事先码味的鱼块熬煮几分钟，在起锅的时候滴上木姜子油。
中午饭在伊蔓的强烈要求下摆在院子里，那株蜜柑树下。
伊家的小院不大，但却满满当当。北边，靠近堂屋的台阶两侧是两株栀子。然后整个院子被中间的主路分为两块，一边花坛，一边面实的空地。花坛里种的均是些本地易打理，又气势蓬勃的种类。昙花、芦荟、凤仙花、月季什么的，还是伊蔓以前跟同学邻居讨来的，哪家有健壮的花苗去要点种子或枝条，然后自己繁养。伊蔓外出上学以后，伊爸爸照管的也颇为精心，现在倒显得花叶婆娑，生机盎然。 ↑返回顶部↑
伊父也点头附和。
“那婆婆，我先和我爸去买菜，回头再来看你。”瞅了瞅日头，不早了，再不去菜场该收摊了。
“唉，快去吧！回头来家玩。婆婆还有好东西跟你呢。”
伊蔓捧着樱桃吃得不亦乐乎，酸酸甜甜水分又足，再加上新鲜，刚在井水里湃过。不时给尹爸来上一颗。
他吃了两颗不在吃了，牙受不了。“这东西就你们小孩子喜欢。你要真喜欢，过两天带你回乡下老家吧，老家都没什么人了，果子随笔你嚯嚯。”
等父女俩到菜市场的时候，正是最热闹的时候。伊蔓兴致勃勃的东瞅瞅、西看看，很喜欢这种人间的烟火气。
“闺女，想吃点啥？牛肉羊肉还是什么？”
蔺城位于三省交界处，古往今来的交通要道与咽喉重镇，尤其是本地特色产业明显，地势复杂，人员交往也多，导致蔺城的美食也别具风格，花样繁多。
小城的红焖羊肉、卤煮牛肉让人拍案叫绝。但伊蔓最喜欢的确不是这个，她找了半天才在市场的末尾，找到了挑着担子来兜售自己土产的老农。
顺着她的视线望去，伊父也可到了，乐呵呵的说道，“你还是喜欢吃这个呀，走，我们去挑一条大的，中午就整这道酸汤鱼。”
“多加点毛辣角！”（当地人这么称呼西红柿）
伊爸熟门熟路的挑了条鲜活的草鱼，又选了一些小菜之类的，才打道回府。
本来伊爸是不想让女儿上厨房的，怕油烟弄脏了她的衣衫。
伊蔓却说，“您能给我做一辈子饭？等我毕业上班了，总不能天天外面吃吧。还不如现在让我看着学着，以后还能凑合着做点自己得意的那口。”
伊父想想也是，以前是督促她学习，不让她沾这些事，但孩子大了，总得勉强知道些吧。便让伊蔓跟在身旁，从细节学起。
“这鱼呀，一定要是鲜活的，两斤多的草鱼，不大不小，老嫩正好。我一般都自己拿回来杀，吃个新鲜。”
“那杀鱼我可不会呀！”伊蔓发愁，看着血糊糊的场景，她有点虚。
“嫁人前有你爹，嫁人后嘛，找你老公去吧。”伊父笑着调侃道，女儿大了，有些事情也该上心了。
“求人不如求己。”伊蔓不怎么喜欢倚靠他人。“到时候我找最近的菜市场买鱼，给他高价总能弄个服服帖帖。”
伊父一阵无语，他一个娇滴滴的女儿，这般强势是为什么？算了，先不想这些，自有他人愁。
“这鱼砍成大块放点酒、胡椒粉、盐去腥码味。”
然后又接过伊蔓洗剥好的葱姜蒜，拍扁备用。
拿出重头戏，家家都自酿的酸辣椒与毛辣角酸。
热锅宽油，到上酸辣椒炒红炒香，加入葱姜蒜、毛辣角酸，与切成块的新鲜西红柿一起炒制，整个厨房弥漫着一股酸辣的气息，那酸带着一股发酵产品特有的醇厚与浓香。
就是这个味，伊蔓从小吃到大的，伊爸爸的拿手好菜—酸汤鱼。
在锅里倒入热水，使整锅红汤汤底在旺火的舔舐下，上下翻飞，酸辣咸香味充分熬煮出来。
最后才倒入事先码味的鱼块熬煮几分钟，在起锅的时候滴上木姜子油。
中午饭在伊蔓的强烈要求下摆在院子里，那株蜜柑树下。
伊家的小院不大，但却满满当当。北边，靠近堂屋的台阶两侧是两株栀子。然后整个院子被中间的主路分为两块，一边花坛，一边面实的空地。花坛里种的均是些本地易打理，又气势蓬勃的种类。昙花、芦荟、凤仙花、月季什么的，还是伊蔓以前跟同学邻居讨来的，哪家有健壮的花苗去要点种子或枝条，然后自己繁养。伊蔓外出上学以后，伊爸爸照管的也颇为精心，现在倒显得花叶婆娑，生机盎然。 ↑返回顶部↑