锦绣小食肆 第68节（1 / 4）
他说道：“早知如此，该让小娘子早些回去的。”
孟锦绣摇了摇头：“就算是早就回去，多半也会被雨阻在半途中，还不如现在这样。”
她见此时已经临近中午，这一屋子人又都饿着，干脆向阿松问了厨房的位置，转身去了厨房中做饭。
虽然阿松家的渔船坏了，但毕竟临着水面，打捞些杂鱼还是容易的。果然，孟锦绣一掀开水缸，就在里面看见了不少手掌长短的杂鱼。
这些鱼的品种很杂，都是渔民们惯常吃的，所以孟锦绣干脆捞出来五六条，一起放进锅里酱焖。
除此之外，见到厨房里还有不少鸡蛋，孟锦绣想着阿松家中既有老人、又有孩童，于是捡出几枚蛋来，打算做一道赛螃蟹。
赛螃蟹虽然名字里有螃蟹，但实际上却是用蛋和鱼肉做成的，里面并没有蟹肉。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，各自用一只碗盛了，里面加少许水。然后将鱼肉略焯过水，去骨刮出鱼泥，掺在蛋清里面。若是有咸蛋黄，也可以用勺子压碎了掺进蛋黄中，不过此时孟锦绣手边却没有，遂作罢。
将锅烧热之后，先下蛋清和鱼泥，等凝固变白之后盛在盘中，白皙细腻仿若蟹肉。再将另一碗蛋黄依样用锅炒熟搅散，黄澄澄的盛在蛋白上，一眼看去仿若蟹黄。
调汁也讲究，将香醋、清酱汁、饴糖和姜末混合均匀，在锅中略翻炒过之后，浇在蛋白和蛋黄上面。吃的时候，蛋的滑嫩加上鱼肉的鲜甜，再有醋和姜末提鲜，吃在嘴里仿佛真的蟹肉一般，十分奇妙美味。
这道赛螃蟹一端上了桌子，立刻受到了在场众人一阵惊叹。阿松拿起筷子夹了一口吃，尝着那与蟹肉一般无二的滋味，脸上露出不可思议之色。
他说道：“孟小娘子这厨艺实在高超，怎能用鸡蛋和鱼肉，做出螃蟹的味道呢？”
阿松从嘴上这样称赞，其余几人则是连夹了好几筷子，包括两个孩童在内，都吃的津津有味，连阿婆都比平日多吃了些饭。
除此之外，那道酱焖杂鱼亦是极受欢迎，配上黄澄澄的粟米饭，再加上孟锦绣带来的糯米甜糕，这一顿饭吃的格外有滋味，最后连焖鱼的汤汁都倒进了米饭碗里，半点都没剩下。
孟锦绣听着阿松几人的夸赞声，只笑笑，任由阿松和车夫勤快的收拾碗筷。她扭头朝外面看一眼，发现这一顿饭吃完，外面那雨非但没停，反而还有越下越大的趋势。
阿萝担心不已，时不时的往外面看一眼，想瞧瞧雨势小了没有，每次都失望的收回脑袋。
孟锦绣见她如此，伸手拍了拍她，轻声安慰道：“急也没用，先不必着急了。”
阿萝说道：“早知道这雨下的这么急，今日无论如何都不该让小娘子出门的。”
孟锦绣无奈的笑笑，也觉得自己运气实在是不太好。
她说道：“谁知道会如此呢，如今这样，也只能干等着了。”
谁料，这一等就等到了傍晚，雨还是没有停。
第91章 雨夜、借船
见外头的雨依然没有停的意思, 阿松走过来说道：“孟小娘子今夜怕是要留在这里。我方才去找了村正，今夜我和车夫去村正家里挤挤，让阿婆带着阿喜阿东睡我那间房, 孟小娘子和阿萝，就睡阿婆那一间吧。”
孟锦绣见阿松安排的十分妥当, 点点头朝他谢过。
夏日里天黑的晚，但因着今日下雨, 外面的天色如被遮了一层黑布般, 到处都黑漆漆的。孟锦绣朝窗外望一眼那瓢泼大雨, 见仍然没有要雨停的意思, 叹了口气将窗户关严实。
阿萝说道：“小娘子还是早些休息吧，瞧这外面黑洞洞, 实在是吓人。”
孟锦绣点了一下头, 她叮嘱阿萝晚上莫要睡的太实, 然后就吹了灯和衣睡下。
大理寺中, 江洵抬头看一眼阴沉的天色, 不禁轻皱一下眉头。
身后的侍从低声问道：“看这天色, 待会儿多半又要下雨，阿郎今日可还去永崇坊中？”
江洵将视线收回来，淡淡说了句“无妨”, 看样子仍是要去。侍从点了点头，不敢开口劝。 ↑返回顶部↑
孟锦绣摇了摇头：“就算是早就回去，多半也会被雨阻在半途中，还不如现在这样。”
她见此时已经临近中午，这一屋子人又都饿着，干脆向阿松问了厨房的位置，转身去了厨房中做饭。
虽然阿松家的渔船坏了，但毕竟临着水面，打捞些杂鱼还是容易的。果然，孟锦绣一掀开水缸，就在里面看见了不少手掌长短的杂鱼。
这些鱼的品种很杂，都是渔民们惯常吃的，所以孟锦绣干脆捞出来五六条，一起放进锅里酱焖。
除此之外，见到厨房里还有不少鸡蛋，孟锦绣想着阿松家中既有老人、又有孩童，于是捡出几枚蛋来，打算做一道赛螃蟹。
赛螃蟹虽然名字里有螃蟹，但实际上却是用蛋和鱼肉做成的，里面并没有蟹肉。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，各自用一只碗盛了，里面加少许水。然后将鱼肉略焯过水，去骨刮出鱼泥，掺在蛋清里面。若是有咸蛋黄，也可以用勺子压碎了掺进蛋黄中，不过此时孟锦绣手边却没有，遂作罢。
将锅烧热之后，先下蛋清和鱼泥，等凝固变白之后盛在盘中，白皙细腻仿若蟹肉。再将另一碗蛋黄依样用锅炒熟搅散，黄澄澄的盛在蛋白上，一眼看去仿若蟹黄。
调汁也讲究，将香醋、清酱汁、饴糖和姜末混合均匀，在锅中略翻炒过之后，浇在蛋白和蛋黄上面。吃的时候，蛋的滑嫩加上鱼肉的鲜甜，再有醋和姜末提鲜，吃在嘴里仿佛真的蟹肉一般，十分奇妙美味。
这道赛螃蟹一端上了桌子，立刻受到了在场众人一阵惊叹。阿松拿起筷子夹了一口吃，尝着那与蟹肉一般无二的滋味，脸上露出不可思议之色。
他说道：“孟小娘子这厨艺实在高超，怎能用鸡蛋和鱼肉，做出螃蟹的味道呢？”
阿松从嘴上这样称赞，其余几人则是连夹了好几筷子，包括两个孩童在内，都吃的津津有味，连阿婆都比平日多吃了些饭。
除此之外，那道酱焖杂鱼亦是极受欢迎，配上黄澄澄的粟米饭，再加上孟锦绣带来的糯米甜糕，这一顿饭吃的格外有滋味，最后连焖鱼的汤汁都倒进了米饭碗里，半点都没剩下。
孟锦绣听着阿松几人的夸赞声，只笑笑，任由阿松和车夫勤快的收拾碗筷。她扭头朝外面看一眼，发现这一顿饭吃完，外面那雨非但没停，反而还有越下越大的趋势。
阿萝担心不已，时不时的往外面看一眼，想瞧瞧雨势小了没有，每次都失望的收回脑袋。
孟锦绣见她如此，伸手拍了拍她，轻声安慰道：“急也没用，先不必着急了。”
阿萝说道：“早知道这雨下的这么急，今日无论如何都不该让小娘子出门的。”
孟锦绣无奈的笑笑，也觉得自己运气实在是不太好。
她说道：“谁知道会如此呢，如今这样，也只能干等着了。”
谁料，这一等就等到了傍晚，雨还是没有停。
第91章 雨夜、借船
见外头的雨依然没有停的意思, 阿松走过来说道：“孟小娘子今夜怕是要留在这里。我方才去找了村正，今夜我和车夫去村正家里挤挤，让阿婆带着阿喜阿东睡我那间房, 孟小娘子和阿萝，就睡阿婆那一间吧。”
孟锦绣见阿松安排的十分妥当, 点点头朝他谢过。
夏日里天黑的晚，但因着今日下雨, 外面的天色如被遮了一层黑布般, 到处都黑漆漆的。孟锦绣朝窗外望一眼那瓢泼大雨, 见仍然没有要雨停的意思, 叹了口气将窗户关严实。
阿萝说道：“小娘子还是早些休息吧，瞧这外面黑洞洞, 实在是吓人。”
孟锦绣点了一下头, 她叮嘱阿萝晚上莫要睡的太实, 然后就吹了灯和衣睡下。
大理寺中, 江洵抬头看一眼阴沉的天色, 不禁轻皱一下眉头。
身后的侍从低声问道：“看这天色, 待会儿多半又要下雨，阿郎今日可还去永崇坊中？”
江洵将视线收回来，淡淡说了句“无妨”, 看样子仍是要去。侍从点了点头，不敢开口劝。 ↑返回顶部↑