八十年代阮家小馆 第197节（1 / 4）
这菜有些复杂，外加上军训还是有些累，她一直没机会学，今天反正也睡不着，正好可以把精力发散一下。
锅巴肉片要先做锅巴，在外面可以用大锅，不过在系统里，阮软找了口砂锅，在砂锅里装上米和水，煮上了饭。
“撸啦啦噜啦啦，噜啦噜啦噜，噜啦噜啦噜~”
“啦啦，啦啦，啦啦啦啦啦，啦啦啦，啦啦啦，啦啦啦啦啦，啦~”
阮软哼着后世的小曲子，轻快的干着手里的活。
她把里脊肉洗干净，然后切成了片，又取出了新鲜的黑木耳，清洗干净。
西红柿跟竹笋以及青椒洗干净，同样也是切片。
“红红的西红柿，跟季远当时的耳朵一样红，肯定很甜！”
阮软说着，拿了块西红柿喂进嘴里，清甜的汁水让她满足的眯了眯眼睛，的确很甜。
等砂锅里的米饭煮熟后，阮软用勺子把油顺着砂锅的边缘淋了进去，分了好几次，并且用夹子捏住砂锅壁，不断的调整砂锅的角度，试图把每个部分的米都能煎到。
她用饭勺把米饭盛出去一些，然后用筷子夹起砂锅边缘的米饭，一块整体的砂锅米饭的模样，意味着她成功了。
阮软把锅巴分离出来，切成几块，在锅里倒入油，烧热之后，把锅巴又放进去炸至两面金黄。
剩下的油倒到深碗里晾凉，锅里留一些油，阮软开始炒肉片，肉片快速的滑熟之后，盛出备用。
再把竹笋、黑木耳、西红柿之类的配菜放进去翻炒，等炒熟之后，放入肉片，加盐跟酱油调味。
炒好的菜起锅浇在锅巴上，撒上香菜。
这道菜就完成了！
虽说叫锅巴肉片，内容却很丰富，造就了色彩也很多，红色的西红柿，黑色的木耳……配着金黄的锅巴，光是卖相就很诱人。
还真是不容易。
阮软尝了口锅巴，酥脆爽口，大米的香气很浓郁，尤其在油炸之后，口口留香，上面淋上了配菜的汁水，咸淡也十分合适。
而黑木耳，竹笋什么的，入口也很清新，汁水中带着西红柿的口感，融合的恰到好处。
肉片阮软反而是最后吃的，热油快速滑熟的肉片，很嫩，混着其他配菜的汤汁，吃起来也很解腻。
这道菜可谓是营养十分均衡，有主食，有蛋白质跟膳食纤维，点这一份菜，什么都能吃到，特别划算。
原本以为学了这道菜，肯定会想睡觉了，可阮软从系统里出来，依旧很亢奋。
这直接导致第二天早上，阮软顶着一对熊猫眼出现了。
“软软，你没睡好吗？这么重的黑眼圈！”孙红梅惊奇地问道。
不怪她一眼就能看到，实在是阮软皮肤很白，她想不注意到都不行。
“可能吧，估计是睡寝室硬板床睡习惯了，一回来有些不适应。你们这么快就买了早餐回来？油条，咸豆花，都是我爱吃的！”
阮软说完，就拿起一根油条吃着。
孙红梅忍不住拍了她一下，“还没洗脸呢，快去洗脸去，还有，这也不是我们买的，是季远那孩子买的！
估计是又熬夜忙工作了，我看他眼底也有些黑。” ↑返回顶部↑
锅巴肉片要先做锅巴，在外面可以用大锅，不过在系统里，阮软找了口砂锅，在砂锅里装上米和水，煮上了饭。
“撸啦啦噜啦啦，噜啦噜啦噜，噜啦噜啦噜~”
“啦啦，啦啦，啦啦啦啦啦，啦啦啦，啦啦啦，啦啦啦啦啦，啦~”
阮软哼着后世的小曲子，轻快的干着手里的活。
她把里脊肉洗干净，然后切成了片，又取出了新鲜的黑木耳，清洗干净。
西红柿跟竹笋以及青椒洗干净，同样也是切片。
“红红的西红柿，跟季远当时的耳朵一样红，肯定很甜！”
阮软说着，拿了块西红柿喂进嘴里，清甜的汁水让她满足的眯了眯眼睛，的确很甜。
等砂锅里的米饭煮熟后，阮软用勺子把油顺着砂锅的边缘淋了进去，分了好几次，并且用夹子捏住砂锅壁，不断的调整砂锅的角度，试图把每个部分的米都能煎到。
她用饭勺把米饭盛出去一些，然后用筷子夹起砂锅边缘的米饭，一块整体的砂锅米饭的模样，意味着她成功了。
阮软把锅巴分离出来，切成几块，在锅里倒入油，烧热之后，把锅巴又放进去炸至两面金黄。
剩下的油倒到深碗里晾凉，锅里留一些油，阮软开始炒肉片，肉片快速的滑熟之后，盛出备用。
再把竹笋、黑木耳、西红柿之类的配菜放进去翻炒，等炒熟之后，放入肉片，加盐跟酱油调味。
炒好的菜起锅浇在锅巴上，撒上香菜。
这道菜就完成了！
虽说叫锅巴肉片，内容却很丰富，造就了色彩也很多，红色的西红柿，黑色的木耳……配着金黄的锅巴，光是卖相就很诱人。
还真是不容易。
阮软尝了口锅巴，酥脆爽口，大米的香气很浓郁，尤其在油炸之后，口口留香，上面淋上了配菜的汁水，咸淡也十分合适。
而黑木耳，竹笋什么的，入口也很清新，汁水中带着西红柿的口感，融合的恰到好处。
肉片阮软反而是最后吃的，热油快速滑熟的肉片，很嫩，混着其他配菜的汤汁，吃起来也很解腻。
这道菜可谓是营养十分均衡，有主食，有蛋白质跟膳食纤维，点这一份菜，什么都能吃到，特别划算。
原本以为学了这道菜，肯定会想睡觉了，可阮软从系统里出来，依旧很亢奋。
这直接导致第二天早上，阮软顶着一对熊猫眼出现了。
“软软，你没睡好吗？这么重的黑眼圈！”孙红梅惊奇地问道。
不怪她一眼就能看到，实在是阮软皮肤很白，她想不注意到都不行。
“可能吧，估计是睡寝室硬板床睡习惯了，一回来有些不适应。你们这么快就买了早餐回来？油条，咸豆花，都是我爱吃的！”
阮软说完，就拿起一根油条吃着。
孙红梅忍不住拍了她一下，“还没洗脸呢，快去洗脸去，还有，这也不是我们买的，是季远那孩子买的！
估计是又熬夜忙工作了，我看他眼底也有些黑。” ↑返回顶部↑