分卷(175)（2 / 5）
要在庆丰楼吃一顿这样的菜式，可不是大手笔么？若不是台吉他们，谁拿得出这样大的手笔来？
云禩记下了饭食的要求，准备明日做一顿试试看。
这花所里面九成九就是天花病人，还有一些看守，看守的数量不少，据逃跑出来的男子说，大约十来个人，不能打草惊蛇，又能将这些人一网打尽，云禩想到了一个好法子。
那就是在他们的饮食里动手脚，庆丰楼的送餐，这不是最好动手脚的地方么？
不过云禩并没有第一次就动手脚，唯恐被发现，第一次，先给他们尝尝甜头，再者，也要看看他们吃饭的量如何，这才好在里面下东西。
云禩回了府邸，第二日一大早，便开始准备送到花所的饭菜了。
八荤八素，四主食，五凉菜，六点心，听起来是个壮大的活计。
台吉们是从远方来的，不知道他们的手下是不是也是青海人，因此云禩觉得，这菜色要尽量做得合乎大众口味儿，又带点北京特色的好。若都是羊肉，这些人经常吃羊肉，可能早就吃的够不够了，便没有了吸引力。
最好做的就是，一般人都喜欢，大众却又能勾起食欲的菜色。
八荤的话，云禩便选择了接受度最为广泛的八道菜，这样不容易出错。
分别是
糖醋里脊、宫保鸡丁、水煮肉、酸菜鱼、米粉扣肉、红烧肘子、老北京爆肚、北京烤鸭。
这几道菜菜色，都是常见菜，糖醋里脊酸甜开胃；宫保鸡丁是最常见也最广泛的菜色，接受度非常广，无论是老人还是孩子都喜欢吃；扣肉、肘子又是横菜，满满都是肉*欲；水煮肉、酸菜鱼自然不必说了，这可是每个餐厅的拿手好菜；而爆肚和烤鸭，则是老北京特色菜，保证他们那边绝对没吃过，看起来新鲜的厉害。
八道素菜，清淡为主，云禩也想好了。
素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食，有米有面，分别是：扬州炒饭、老北京炸酱面、一品烧麦和鲅鱼水饺。
凉菜则是清爽开胃为主，最好有清口的，有酸辣的，又有酸甜的，冷盘也要丰富，各具特色才好，这也难不倒云禩。
老醋蛰头、水晶肉皮冻、口水鸡、爽口腐竹、蓝莓山药，如此色香味俱全，甚么口味都有，不管是清口，还是开胃，或者酸辣、香甜，都包含在其中，光是吃冷盘就是满满的幸福感。
最后就剩下六味点心了，这点心是饭后甜点，以甜口为主，但是云禩唯恐他们吃多了甜口，会被腻住，所以也加入了一味咸口的点心。
枣花糕、绿豆糕、驴打滚、京糕、豌豆黄、炸春卷。
其中炸春卷是咸口的点心，其余都是甜口，京糕便是山楂糕，酸甜消食，保证他们吃了这一顿，立刻就会想下一顿。
今日云禩早早做准备，先送一顿过去，看看那些人买不买账。
这么多菜色，要忙活好一阵，云禩便开始准备了。四爷胤禛知道今日云禩要准备庆丰楼的菜色，临近中午的时候便过来看看，刚进了府邸，还没走近膳房，就闻到一股喷香的味道，不是单一的香味，一闻就知道，绝对是一大桌子菜色，混合在一起，叫人腹中翻滚。
胤禛走进膳房，云禩将菜色已经做好了，满满一大桌子，正在装食合，花花绿绿的，甚么颜色都有，只看了一眼，四爷突然有些后悔，应该用了午膳再来的，也不会如此饥饿。
云禩见到便宜四哥冷着脸，对着那些饭菜，了然的笑了笑，道：这是给四哥留的。
他说着，拿出一只小盘子来，虽然里面只有一种吃食，但散发着油炸特有的香味儿，在饥饿的时候，油炸食品就格外诱人。
是
炸春卷。
云禩递给胤禛一双筷子，胤禛立刻接过来，别看炸春卷其貌不扬，四爷身为贝勒爷，早就吃的够不够了。
但云禩做的炸春卷不一样，圆滚滚的，一看就知道馅料十足，分外可爱，外皮炸的金黄，金灿灿的令人食欲大增，用筷子一碰，酥脆的厉害。 ↑返回顶部↑
云禩记下了饭食的要求，准备明日做一顿试试看。
这花所里面九成九就是天花病人，还有一些看守，看守的数量不少，据逃跑出来的男子说，大约十来个人，不能打草惊蛇，又能将这些人一网打尽，云禩想到了一个好法子。
那就是在他们的饮食里动手脚，庆丰楼的送餐，这不是最好动手脚的地方么？
不过云禩并没有第一次就动手脚，唯恐被发现，第一次，先给他们尝尝甜头，再者，也要看看他们吃饭的量如何，这才好在里面下东西。
云禩回了府邸，第二日一大早，便开始准备送到花所的饭菜了。
八荤八素，四主食，五凉菜，六点心，听起来是个壮大的活计。
台吉们是从远方来的，不知道他们的手下是不是也是青海人，因此云禩觉得，这菜色要尽量做得合乎大众口味儿，又带点北京特色的好。若都是羊肉，这些人经常吃羊肉，可能早就吃的够不够了，便没有了吸引力。
最好做的就是，一般人都喜欢，大众却又能勾起食欲的菜色。
八荤的话，云禩便选择了接受度最为广泛的八道菜，这样不容易出错。
分别是
糖醋里脊、宫保鸡丁、水煮肉、酸菜鱼、米粉扣肉、红烧肘子、老北京爆肚、北京烤鸭。
这几道菜菜色，都是常见菜，糖醋里脊酸甜开胃；宫保鸡丁是最常见也最广泛的菜色，接受度非常广，无论是老人还是孩子都喜欢吃；扣肉、肘子又是横菜，满满都是肉*欲；水煮肉、酸菜鱼自然不必说了，这可是每个餐厅的拿手好菜；而爆肚和烤鸭，则是老北京特色菜，保证他们那边绝对没吃过，看起来新鲜的厉害。
八道素菜，清淡为主，云禩也想好了。
素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食，有米有面，分别是：扬州炒饭、老北京炸酱面、一品烧麦和鲅鱼水饺。
凉菜则是清爽开胃为主，最好有清口的，有酸辣的，又有酸甜的，冷盘也要丰富，各具特色才好，这也难不倒云禩。
老醋蛰头、水晶肉皮冻、口水鸡、爽口腐竹、蓝莓山药，如此色香味俱全，甚么口味都有，不管是清口，还是开胃，或者酸辣、香甜，都包含在其中，光是吃冷盘就是满满的幸福感。
最后就剩下六味点心了，这点心是饭后甜点，以甜口为主，但是云禩唯恐他们吃多了甜口，会被腻住，所以也加入了一味咸口的点心。
枣花糕、绿豆糕、驴打滚、京糕、豌豆黄、炸春卷。
其中炸春卷是咸口的点心，其余都是甜口，京糕便是山楂糕，酸甜消食，保证他们吃了这一顿，立刻就会想下一顿。
今日云禩早早做准备，先送一顿过去，看看那些人买不买账。
这么多菜色，要忙活好一阵，云禩便开始准备了。四爷胤禛知道今日云禩要准备庆丰楼的菜色，临近中午的时候便过来看看，刚进了府邸，还没走近膳房，就闻到一股喷香的味道，不是单一的香味，一闻就知道，绝对是一大桌子菜色，混合在一起，叫人腹中翻滚。
胤禛走进膳房，云禩将菜色已经做好了，满满一大桌子，正在装食合，花花绿绿的，甚么颜色都有，只看了一眼，四爷突然有些后悔，应该用了午膳再来的，也不会如此饥饿。
云禩见到便宜四哥冷着脸，对着那些饭菜，了然的笑了笑，道：这是给四哥留的。
他说着，拿出一只小盘子来，虽然里面只有一种吃食，但散发着油炸特有的香味儿，在饥饿的时候，油炸食品就格外诱人。
是
炸春卷。
云禩递给胤禛一双筷子，胤禛立刻接过来，别看炸春卷其貌不扬，四爷身为贝勒爷，早就吃的够不够了。
但云禩做的炸春卷不一样，圆滚滚的，一看就知道馅料十足，分外可爱，外皮炸的金黄，金灿灿的令人食欲大增，用筷子一碰，酥脆的厉害。 ↑返回顶部↑