重回八零，对照组她不干了 第10节（3 / 4）
第10章
姜果儿并不知道夜里自己爹娘房里发生的事，昨天夜里她睡了个早觉，或许是因为赚到钱心里踏实的缘故，她夜里睡得出奇的好，第二天醒来整个人说不出的神清气爽。
今天她并没有立刻加大酸梅汤的量，毕竟这事不可能一晚上就传开，今天约莫能卖掉一整桶就已经非常好了。
索性闲着也是闲着，她琢磨着先试试看能不能把做些辣条出来，首先是因着这东西滋味好能下饭，再有就是做出来后，她另一个想法也才有落实的可能。
因此，她今早特地让自家三哥跑一趟市集买了两斤面粉和三斤辣椒面回来，她想试试能不能做出来。
“果儿啊，你这是要捣鼓什么东西？”
姜成武有些不确定的瞥了眼那袋自己买来的面粉，心里有些犯嘀咕，自己妹妹这是又从书上学了什么新花样了？对此他是非常抱有期待的，毕竟之前酸梅汤给他带去非常深厚的信任。
“都不是，是你之前没吃过的好东西。”
姜果儿记得辣条是九十年代才流行起来的，自家三哥确实没机会吃过，这么说倒是没有什么问题，而这话落在姜成武耳朵里，他眼睛顿时亮了起来。
在他心目中，吃新美食跟赚钱一样，被他定义为人生最重要的两件事。
现在跟着自家小妹做生意，赚钱这门路算是勉强摸到头绪了，那么吃新美食这没实现的，要紧性自然就提了上来，本以为这机会很难能碰上，毕竟这年头吃饭都费劲，谁有空去钻研那么多花样？
谁知道自己睡一觉的功夫，这就赶上了！
要不是场合不对，他肯定好好朝老天爷拜拜，这也太灵了。
“那感情好啊，不是你老哥我吹，就我这嘴可挑着呢！
“你这新品要是能说服它，拿出去卖绝对是有市场的。所以，老妹你也不怕麻烦你哥，有什么试吃的差事尽管吩咐，你哥我保证给你办得妥妥的。”
姜果儿见人又是拍胸，又是扯大旗的，结果说来说去就是想尝鲜，顿时忍不住翻了个白眼，“行，做成了，到时候再喊你。”
其实这也正常，对于爱吃的人来说，尝鲜是有着不可能拒绝的魅力。
姜果儿没再管自家三哥，按着流程先将酸梅汤饮子架上锅熬煮。
这玩意光煮花不了太多时间，耗时的是拿去泉水里泡，这里头要用的时间就长了，得早早备下，免得泡不够时间，这饮子就不够味。
等收拾完了，姜果儿才着手准备辣条，而做辣条有很多种材料的，有用豆皮腐竹的，也有用面筋的，姜果儿这回想着先用面筋试试，等成熟了再试试揭豆皮。
这两种辣条的口感完全不一样，算是两种新品，没有什么重复浪费的说法。
而拿面粉做辣条，最关键的就在于做面筋，她取了一斤的面粉，加水和成面团后，醒差不多半个小时，就拿着面团放在盆里接水反复揉搓，就见哗哗的白水，被洗了出来。
这一幕看得姜成武眉头直皱，从面团下水那一刻，他脸色就不大对。
直至洗不出白水，看着后者手里拿的那团蜂窝似的东西，他突然开始怀疑自己是不是太相信自家小妹了。
姜果儿哪里会读不懂对方眼里的挣扎和疑惑，不过她并不急着解释，而是将面筋切成一两指宽的剂子，撑面条似的拉成长条。
这时候就得看面筋有没有揉到位了，要是淘得不够劲儿，这会儿一拉准断，姜果儿虽然许多年没做，但是靠着记忆，多少还是有些手感的，因此可以说很顺利的做成了。
之后，她如法炮制的将一团面筋全都拉成长条，一条条的码放在竹筛上，让自家三哥拿出去晒。
现在这面筋太软，直接做辣条口感缺乏紧实，而且放不住，所以得在太阳下晒干，收在阴凉地方存着。
要吃的时候拿出来，放蒸锅里一蒸，蒸软了用辣椒香油一拌，味道瞬间就冲上来了，姜果儿想到那味儿，忍不住咽了咽口水。
她想着到时候给江美月也分点，她也是个爱吃的，尤其是无辣不欢，这辣条绝对符合她的胃口。 ↑返回顶部↑
姜果儿并不知道夜里自己爹娘房里发生的事，昨天夜里她睡了个早觉，或许是因为赚到钱心里踏实的缘故，她夜里睡得出奇的好，第二天醒来整个人说不出的神清气爽。
今天她并没有立刻加大酸梅汤的量，毕竟这事不可能一晚上就传开，今天约莫能卖掉一整桶就已经非常好了。
索性闲着也是闲着，她琢磨着先试试看能不能把做些辣条出来，首先是因着这东西滋味好能下饭，再有就是做出来后，她另一个想法也才有落实的可能。
因此，她今早特地让自家三哥跑一趟市集买了两斤面粉和三斤辣椒面回来，她想试试能不能做出来。
“果儿啊，你这是要捣鼓什么东西？”
姜成武有些不确定的瞥了眼那袋自己买来的面粉，心里有些犯嘀咕，自己妹妹这是又从书上学了什么新花样了？对此他是非常抱有期待的，毕竟之前酸梅汤给他带去非常深厚的信任。
“都不是，是你之前没吃过的好东西。”
姜果儿记得辣条是九十年代才流行起来的，自家三哥确实没机会吃过，这么说倒是没有什么问题，而这话落在姜成武耳朵里，他眼睛顿时亮了起来。
在他心目中，吃新美食跟赚钱一样，被他定义为人生最重要的两件事。
现在跟着自家小妹做生意，赚钱这门路算是勉强摸到头绪了，那么吃新美食这没实现的，要紧性自然就提了上来，本以为这机会很难能碰上，毕竟这年头吃饭都费劲，谁有空去钻研那么多花样？
谁知道自己睡一觉的功夫，这就赶上了！
要不是场合不对，他肯定好好朝老天爷拜拜，这也太灵了。
“那感情好啊，不是你老哥我吹，就我这嘴可挑着呢！
“你这新品要是能说服它，拿出去卖绝对是有市场的。所以，老妹你也不怕麻烦你哥，有什么试吃的差事尽管吩咐，你哥我保证给你办得妥妥的。”
姜果儿见人又是拍胸，又是扯大旗的，结果说来说去就是想尝鲜，顿时忍不住翻了个白眼，“行，做成了，到时候再喊你。”
其实这也正常，对于爱吃的人来说，尝鲜是有着不可能拒绝的魅力。
姜果儿没再管自家三哥，按着流程先将酸梅汤饮子架上锅熬煮。
这玩意光煮花不了太多时间，耗时的是拿去泉水里泡，这里头要用的时间就长了，得早早备下，免得泡不够时间，这饮子就不够味。
等收拾完了，姜果儿才着手准备辣条，而做辣条有很多种材料的，有用豆皮腐竹的，也有用面筋的，姜果儿这回想着先用面筋试试，等成熟了再试试揭豆皮。
这两种辣条的口感完全不一样，算是两种新品，没有什么重复浪费的说法。
而拿面粉做辣条，最关键的就在于做面筋，她取了一斤的面粉，加水和成面团后，醒差不多半个小时，就拿着面团放在盆里接水反复揉搓，就见哗哗的白水，被洗了出来。
这一幕看得姜成武眉头直皱，从面团下水那一刻，他脸色就不大对。
直至洗不出白水，看着后者手里拿的那团蜂窝似的东西，他突然开始怀疑自己是不是太相信自家小妹了。
姜果儿哪里会读不懂对方眼里的挣扎和疑惑，不过她并不急着解释，而是将面筋切成一两指宽的剂子，撑面条似的拉成长条。
这时候就得看面筋有没有揉到位了，要是淘得不够劲儿，这会儿一拉准断，姜果儿虽然许多年没做，但是靠着记忆，多少还是有些手感的，因此可以说很顺利的做成了。
之后，她如法炮制的将一团面筋全都拉成长条，一条条的码放在竹筛上，让自家三哥拿出去晒。
现在这面筋太软，直接做辣条口感缺乏紧实，而且放不住，所以得在太阳下晒干，收在阴凉地方存着。
要吃的时候拿出来，放蒸锅里一蒸，蒸软了用辣椒香油一拌，味道瞬间就冲上来了，姜果儿想到那味儿，忍不住咽了咽口水。
她想着到时候给江美月也分点，她也是个爱吃的，尤其是无辣不欢，这辣条绝对符合她的胃口。 ↑返回顶部↑