第 22 章（2 / 3）
“可以啊，炖啥味的？吃辣不吃？”郑慧慧手艺好，这几年经常做了菜分给朱氏一家三口吃，炖只兔子对她来说也是很简单的事儿。
“只要能放上几天都不会坏的就行。”
郑丰海欲言又止的，似乎是有话要说，郑慧慧就把赖皮的谷来宝赶到后院去看他的辣椒苗去，“丰海，是出了啥事儿吗？”
“谷晓花来我家了。”
“啥？她去你家干啥？”郑慧慧有些纳闷，虽然说定了亲的两人相互见面也很正常，但谷晓花和郑丰海可不是正常的情况。
谷晓花哪根筋搭错了，还敢自己找上门去？真觉得人家好欺负？
“嗯，她来我家，要吃肉，这两日每天中午都过来，害的我娘睡不好。”郑丰海眉毛都要竖起来了，气的。
郑慧慧愕然，这...“我的天呀，她怎么脸皮这么厚？”
说着，撸起袖子，怒火中烧的说，“你等着，我去找她去！”
“小姑！”郑丰海赶紧叫住她，“小姑，不必了，我和娘已经想好了对策，只是需要小姑帮忙。”
郑慧慧立马说，“我能做什么，丰海你尽管说，就是让我立马去她家里掀桌子我也不怕的！”
郑丰海心里好受多了，他已经从爹娘哪儿知道，他家和小姑家的亲戚关系早就微乎其微了，族谱都分了不知多少支，但小姑这些年是把他当自家孩子一样好的。
“小姑手艺好，想想办法把这兔子做一做，既要显得多，还要能放的住，当然了味道如何倒是不必在意。”
郑丰海指了指他扔在地上的兔子，虽然十分肥硕，但想要用一只兔子分成好几个菜，还都要显得分量多...
“这不难，丰海先去玩吧，过两个时辰再来，保管都做好了。”郑慧慧虽然不知道郑丰海的办法是什么，但是做菜她擅长。
“那成，我傍晚再来小姑家。”郑丰海十分放心，他还得去做点别的事。
他没去后院，直接走了，谷来宝发现的时候还挺失落的。
还没让他看自己的辣椒苗呢...
郑慧慧叫了来明烧火，她自己先去把兔子去了皮，又找了小半盆黑面，这种面是用黑豆、黑谷等专门喂牲口的粮食磨的。
原本他家是没有的，还是上次借村长家的牛拉犁时预备的，口感太差了，要不是吃不上饭，一般没人吃这东西。
郑慧慧没客气，家里的这点牲口粮全用上了，和（huo）均匀后放一边先防着，然后把兔子拆了。
这次拆，和上次还不一样，这次拆完了，骨头都连在一起，面上有薄薄的一层肉，下水焯水，血沫子都没给撇，放上酱炒黑，放水煮。
这时候将面团揪出来一部分搓成细细的面鱼儿，放进兔骨架里一起炖。
炖好后，先把面鱼儿盛进盆里，然后把兔子的骨架子放到面鱼上面，周围再填上点炼了油的油渣子，把汤倒进去，没过兔骨的一半。
这要是不仔细看，这一盆就是一整只兔子，还是给做好了的，像是红烧的，但真吃起来，除了大酱味儿估计啥也尝不出来。
然后用面团切出来一堆碎丁，过了水在黄面里滚一圈，任谁也看不出里面有馅儿呢。
这样的面丁和一些兔丁一起下锅炸了，用的还是麻籽油，这种油吧，要是一点荤油都不掺着，那是半点都不好吃，但闻着也不会有什么怪味儿。
一般家里都是把荤油掺在麻籽油里，能省下些荤油，但既然不用考虑好不好吃，干啥浪费荤油？
郑慧慧会打算着呢，炸过的面丁和兔丁混在一起，凑近了闻也只能闻出点炸肉的香味，又在谷来宝的启发下，下了不少红通通的辣椒下去。
这一盘子，谁吃谁开胃。 ↑返回顶部↑
“只要能放上几天都不会坏的就行。”
郑丰海欲言又止的，似乎是有话要说，郑慧慧就把赖皮的谷来宝赶到后院去看他的辣椒苗去，“丰海，是出了啥事儿吗？”
“谷晓花来我家了。”
“啥？她去你家干啥？”郑慧慧有些纳闷，虽然说定了亲的两人相互见面也很正常，但谷晓花和郑丰海可不是正常的情况。
谷晓花哪根筋搭错了，还敢自己找上门去？真觉得人家好欺负？
“嗯，她来我家，要吃肉，这两日每天中午都过来，害的我娘睡不好。”郑丰海眉毛都要竖起来了，气的。
郑慧慧愕然，这...“我的天呀，她怎么脸皮这么厚？”
说着，撸起袖子，怒火中烧的说，“你等着，我去找她去！”
“小姑！”郑丰海赶紧叫住她，“小姑，不必了，我和娘已经想好了对策，只是需要小姑帮忙。”
郑慧慧立马说，“我能做什么，丰海你尽管说，就是让我立马去她家里掀桌子我也不怕的！”
郑丰海心里好受多了，他已经从爹娘哪儿知道，他家和小姑家的亲戚关系早就微乎其微了，族谱都分了不知多少支，但小姑这些年是把他当自家孩子一样好的。
“小姑手艺好，想想办法把这兔子做一做，既要显得多，还要能放的住，当然了味道如何倒是不必在意。”
郑丰海指了指他扔在地上的兔子，虽然十分肥硕，但想要用一只兔子分成好几个菜，还都要显得分量多...
“这不难，丰海先去玩吧，过两个时辰再来，保管都做好了。”郑慧慧虽然不知道郑丰海的办法是什么，但是做菜她擅长。
“那成，我傍晚再来小姑家。”郑丰海十分放心，他还得去做点别的事。
他没去后院，直接走了，谷来宝发现的时候还挺失落的。
还没让他看自己的辣椒苗呢...
郑慧慧叫了来明烧火，她自己先去把兔子去了皮，又找了小半盆黑面，这种面是用黑豆、黑谷等专门喂牲口的粮食磨的。
原本他家是没有的，还是上次借村长家的牛拉犁时预备的，口感太差了，要不是吃不上饭，一般没人吃这东西。
郑慧慧没客气，家里的这点牲口粮全用上了，和（huo）均匀后放一边先防着，然后把兔子拆了。
这次拆，和上次还不一样，这次拆完了，骨头都连在一起，面上有薄薄的一层肉，下水焯水，血沫子都没给撇，放上酱炒黑，放水煮。
这时候将面团揪出来一部分搓成细细的面鱼儿，放进兔骨架里一起炖。
炖好后，先把面鱼儿盛进盆里，然后把兔子的骨架子放到面鱼上面，周围再填上点炼了油的油渣子，把汤倒进去，没过兔骨的一半。
这要是不仔细看，这一盆就是一整只兔子，还是给做好了的，像是红烧的，但真吃起来，除了大酱味儿估计啥也尝不出来。
然后用面团切出来一堆碎丁，过了水在黄面里滚一圈，任谁也看不出里面有馅儿呢。
这样的面丁和一些兔丁一起下锅炸了，用的还是麻籽油，这种油吧，要是一点荤油都不掺着，那是半点都不好吃，但闻着也不会有什么怪味儿。
一般家里都是把荤油掺在麻籽油里，能省下些荤油，但既然不用考虑好不好吃，干啥浪费荤油？
郑慧慧会打算着呢，炸过的面丁和兔丁混在一起，凑近了闻也只能闻出点炸肉的香味，又在谷来宝的启发下，下了不少红通通的辣椒下去。
这一盘子，谁吃谁开胃。 ↑返回顶部↑