锦衣卫小饭堂（美食） 第34节（4 / 4）

  而打入勺子的鸡蛋，也正好能维持原来的形状，舒甜一目不错地盯着圆勺里的鸡蛋，在蛋液凝固之前，她尽量不动。
  舒甜小时候不爱吃鸡蛋，董松便喜欢用这样的方法，把鸡蛋煮得像小太阳一样，来勾起舒甜的食欲。
  舒甜拿着圆勺，在沸水中轻轻晃了晃，企图让它的受热更加均匀。
  蛋液逐渐凝固，透明的蛋清慢慢转为乳白色，把一整个蛋黄围在中间，黄白分明。
  舒甜移动一下勺子，用筷子轻轻戳了戳，确认鸡蛋已经凝固了，便打算“卸货”。
  圆勺里滚了油，鸡蛋脱勺就容易多了，舒甜拿起一个薄薄的小勺，插入圆勺和鸡蛋中间，轻轻一铲——扁圆的鸡蛋，便脱落到了沸水之中。
  沸水似乎发现了新的食材，争先恐后地将鸡蛋托了起来，鸡蛋离开圆勺之后，便失去了支撑，只能在锅里随波逐流。 ↑返回顶部↑