锦衣卫小饭堂（美食） 第126节（3 / 4）
舒甜看了看，道：“三分肥，七分瘦为最佳，你选的这块肉很好。”
秋琴点了点头。
秋琴小声道：“董姑娘，老夫人犯病的时候，确实有些糊涂……她说什么便是什么……还请您配合一下，求求您了！待老夫人等会儿睡了，我便送您回去。”
舒甜会意，道：“我明白了。”
此时，老夫人凑了过来，道：“用这块肉来做吗？”
她嘴角噙着笑，看起来心情非常好。
舒甜也笑道：“是，我先把肉剁一剁。”
说罢，舒甜便把五花肉放到砧板之上，拿起一把相对顺手的菜刀，开始切肉。
老夫人怔怔看着她，道：“你什么时候刀工这么好了？我可是记得，你一向只会品鉴，不会动手的。”
舒甜十分自如道：“最近刚刚学的。”
老夫人露出羡慕的眼光，道：“还是你家好……我父亲和母亲，就不喜欢我捣鼓这些……”
她自言自语道：“可我就喜欢下厨啊……为他下厨，我心甘情愿的。”
舒甜微怔一瞬，忽然明白过来。
老夫人口中的‘他’，应该是夜屿大人的父亲罢。
老夫人继续揉面，舒甜则在一旁剁肉。
舒甜下意识问道：“为什么想做肉酱千层饼呢？”
老夫人笑了笑，道：“还不是因为他说，在外行军打仗之时，只能吃到没滋没味的干粮，这次人还没回来，就写信同我说，想吃肉饼。”
她说着，手上动作不停。
一大团面，揉得干干净净，盆光，面光，手光。
老夫人洒了一把面粉，铺陈到干燥的案板上，然后将面团就着面粉揉了两下，便分成了四五个小面团。
然后，她熟练地拿起了擀面杖，将其中一个面团擀开——圆圆的面团，顿时变成了扁扁的一片，犹如一页平整的羊皮纸。看上去十分光滑。
舒甜抬眸看她，只见她神色认真，嘴角微微上扬，仿佛非常享受这个过程。
老夫人擀好面后，直起腰来，似乎有些累。
秋琴走上前想扶她，她却视而不见。
如今，老夫人眼中只有舒甜碗里的肉糜。
“阿嫣，你在肉糜里放了什么呀？”老夫人温言问道。
舒甜道：“我加了黄酒进去，可以祛除肉的涩味，还加了些五香粉、盐、酱油等……”
老夫人连连点头，莞尔：“他一定会喜欢的。”
舒甜也跟着点头。
她将调好酱料的肉糜，递给老夫人，老夫人笑着接过，舀起一勺肉糜，细细铺陈在面皮之上。 ↑返回顶部↑
秋琴点了点头。
秋琴小声道：“董姑娘，老夫人犯病的时候，确实有些糊涂……她说什么便是什么……还请您配合一下，求求您了！待老夫人等会儿睡了，我便送您回去。”
舒甜会意，道：“我明白了。”
此时，老夫人凑了过来，道：“用这块肉来做吗？”
她嘴角噙着笑，看起来心情非常好。
舒甜也笑道：“是，我先把肉剁一剁。”
说罢，舒甜便把五花肉放到砧板之上，拿起一把相对顺手的菜刀，开始切肉。
老夫人怔怔看着她，道：“你什么时候刀工这么好了？我可是记得，你一向只会品鉴，不会动手的。”
舒甜十分自如道：“最近刚刚学的。”
老夫人露出羡慕的眼光，道：“还是你家好……我父亲和母亲，就不喜欢我捣鼓这些……”
她自言自语道：“可我就喜欢下厨啊……为他下厨，我心甘情愿的。”
舒甜微怔一瞬，忽然明白过来。
老夫人口中的‘他’，应该是夜屿大人的父亲罢。
老夫人继续揉面，舒甜则在一旁剁肉。
舒甜下意识问道：“为什么想做肉酱千层饼呢？”
老夫人笑了笑，道：“还不是因为他说，在外行军打仗之时，只能吃到没滋没味的干粮，这次人还没回来，就写信同我说，想吃肉饼。”
她说着，手上动作不停。
一大团面，揉得干干净净，盆光，面光，手光。
老夫人洒了一把面粉，铺陈到干燥的案板上，然后将面团就着面粉揉了两下，便分成了四五个小面团。
然后，她熟练地拿起了擀面杖，将其中一个面团擀开——圆圆的面团，顿时变成了扁扁的一片，犹如一页平整的羊皮纸。看上去十分光滑。
舒甜抬眸看她，只见她神色认真，嘴角微微上扬，仿佛非常享受这个过程。
老夫人擀好面后，直起腰来，似乎有些累。
秋琴走上前想扶她，她却视而不见。
如今，老夫人眼中只有舒甜碗里的肉糜。
“阿嫣，你在肉糜里放了什么呀？”老夫人温言问道。
舒甜道：“我加了黄酒进去，可以祛除肉的涩味，还加了些五香粉、盐、酱油等……”
老夫人连连点头，莞尔：“他一定会喜欢的。”
舒甜也跟着点头。
她将调好酱料的肉糜，递给老夫人，老夫人笑着接过，舀起一勺肉糜，细细铺陈在面皮之上。 ↑返回顶部↑