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  容木:我怀疑男神刚才吐槽了我,但是我找不到证据。
  数学请客,大家选地方去吃饭,林又亦突然说:正好这附近有个新开业的老北京涮羊肉店,开业打折,咱们去吃尝尝吧。
  是正统的铜锅涮肉,和四川火锅不一样,大家经常吃四川火锅,铜锅涮肉却不常吃,今天难得有机会,其他人没意见,就准备去大吃一顿。
  新店开业,还有优惠,数学摸了摸自己的钱包,感觉应该不会把自己吃垮,不过又看了看容木等人双眼放蓝光的模样,还是有点担心。
  数学走在最后面,稍微落后了一点点,和杨广平齐,小声说:杨总,一会儿,我说一会儿如果啊我的钱要是不够,你能帮我先垫着吗,我有钱之后还给你。
  杨广:
  数学偷偷的和杨广借钱,哪知道被宇文彦听到了,宇文彦笑着说:你这么穷的吗?
  数学:
  宇文彦笑着说:不过这也不是穷不穷的问题,剧组的人对你的苛刻积怨已久,这次你请客,肯定会狠狠宰你一笔,嗯,提前借钱是对的。
  数学:
  大家进了餐厅,因为人多,拼了一个大桌子。餐厅里的装修非常雅致,一看就不便宜的类型,服务员送上来好多菜单,小包子杨兼立刻翻开餐单,他想吃老北京涮羊肉很久了,尤其是麻酱小料。
  吃铜锅涮肉一定要清汤涮肉,汤头清澈,里面就放两段葱,两片姜,两颗红枣枸杞足够了,最重要的是原汁原味,涮起来才鲜美。
  有的汤底为了去羊肉的腥味和膻味,也会加入啤酒,等一开锅,啤酒的酒精挥发掉,汤底不但不会有酒味,还能煮掉羊肉的腥膻。
  不过小包子杨兼喜欢羊肉恰到好处又独有的香味,所以并没有选择啤酒锅底,选择了原汁原味的清汤锅底。
  大家要了好几个景泰蓝铜锅,有不喜欢吃膻味的就选了啤酒锅底,林又亦迫不及待的端起一整盘羊上脑,就要全都下入锅中。
  停!小包子一个猛子蹦起来,举着小肉手叫停。
  林又亦奇怪的说:怎么了?
  杨兼恨铁不成钢的说:又又,你不能这么吃鸭,一看你就不会吃涮肉。
  林又亦更奇怪了:我一直这么吃啊,怎么了,还有什么讲究?
  老北京的吃食讲究很多,并不是说繁文缛节很多,而是说怎么吃才更加好吃,吃的更加透彻,杨兼可是个喜欢美食的人,不但会做,而且相当会吃。
  杨兼奶声奶气的说:清汤锅底清澈,你这样下羊上脑,会缺少滋味儿的,这样的锅底,第一盘一定要下羊尾油哒!
  咦!林又亦说:都是肥肉,太油腻了吧?
  说起羊尾油,就是那种全白色,看起来肥肥的,切成羊肉卷模样的油片。很多人不喜欢吃肥肉,一看到白花花的肉卷,一点儿瘦肉也没有,便觉得很油腻,甚至嫌弃。
  小包子杨兼说:这可是吃铜锅涮肉的秘诀!一定要先下一盘羊尾油,羊尾油的味道浓郁,切成羊肉卷之后越煮越香,锅底也会融入羊肉的甘香味道,再涮其他的肉和菜,就是高汤锅底啦!
  他说着,指挥着杨广端起羊尾油,把整盘羊尾油全都下入清汤锅,很快白花花的羊尾油开始打卷,因为切得薄,立刻就熟了。
  有些人不吃羊尾油,但是杨兼不一样,他就好这口儿,羊尾油经过沸腾的汤头烫熟之后,在麻酱小料里一滚,裹上白嫩嫩的葱花和香菜,送入口中,麻酱的咸香和羊尾油的肉、欲结合在一起,简直就是神仙组合!
  杨兼一口大满足,给杨广也夹了一筷子,说:爸爸,吃!可好吃啦!
  杨广对肥肉没什么太多执念,但是他相信杨兼的品味,杨兼极力推荐,杨广自然要试试,夹起一块滚了麻酱小料,送入口中。
  虽然很多人嫌弃肥肉油腻,但不得不说,最香最有肉、欲的并不是瘦肉,而是肥肉,白生生的羊尾油优雅的送入杨广口中,经过杨广这么一吃,颜值和美味的组合,众人突然觉得羊尾油也不是那么油腻了,好像挺好吃的?
  我尝尝!林又亦好奇心作祟,立刻试着尝了一块,眼睛登时睁大,震惊的说:嗯!好吃,一点儿也不腻口,好香啊!太香了!我以前的涮羊肉都白吃了! ↑返回顶部↑

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