锦衣卫厂花基情录_62（1 / 3）
顾怀清喝得豪爽，唐敬文忍不住赞了一声好。
段明臣却皱了皱眉，他最了解顾怀清了，明明没什么酒量，酒胆却壮得很。
段明臣劝道：“太白楼的杜康不仅香醇，后劲也大，不宜喝得太急，最好先吃点东西垫垫肚子，再喝酒。”
“让诸位久等了！”段夫人回来，身后鱼贯走出四个俊俏的丫鬟。
大约是段夫人想为儿子招桃花的意思，段家的丫鬟起名都以桃字为名，分别叫做桃枝、桃叶、桃花、桃心，她们手里各端着一个青花瓷大盘子。
段夫人对于烹饪极有研究，不过厨房的油烟对皮肤不好，因此她并不经常下厨，只在儿子宴请朋友时才露一手。
段明臣猎回的野兔、獐子、野猪都是新鲜的野味，然而肉质各不相同，烹饪的方法亦不同。
兔肉肥美鲜嫩，适合烧烤，先将兔肉洗净，用黄酒腌制数个时辰，再涂上香料，串起来置于炭火上，不时的旋转烤架，使肉均匀烤炙，直到外皮焦黄，冒出油脂，从烤架上取下来，撒上一些孜然和辣粉，便是香气四溢的香辣烤兔肉。
獐子肉质鲜美，适宜制成五香卤肉，将獐子去皮洗净切块，以细盐腌制半日，然后放入准备好的卤汤之中，加入茴香、桂皮等各种配料，以文火慢慢煮，直到佐料完全被肉吸收，捞出来便是五香獐肉了。
野猪则采取红烧的做法，野猪肉有韧劲，富于弹性，但也较为腥膻，做得不好就一股子膻味，难以入口，但段夫人却有独家秘方，先用凉水加烧酒浸泡一刻钟，去其腥味，入沸锅中焯水后，再用冷水冲洗，去杂质，而后爆炒使肥肉出油，再以小火闷烧，这样做出来的红烧野猪肉香浓软糯，肥而不腻，堪称一绝。
除了有香喷喷的野味之外，段夫人还准备了几样精致爽口的小菜，还有奶皮冻作为饭后甜点，简直是丰盛至极。
自打菜上桌的那一刻起，顾怀清和几位锦衣卫汉子都停止了喝酒闲聊，把全副精神都用在了吃上面。
顾怀清本就喜好美食，尤喜吃肉，平日在宫里虽然不缺珍馐佳肴，然而因为太后礼佛，而皇帝纯孝，为了迎合太后，宫里每顿荤菜都不多，更没有这么原汁原味的山间野味。顾怀清吃得满嘴流油，欢畅无比。
段明臣吃了几口，就歪过头，饶有兴致的看着顾怀清。上次给他做叫花鸡时，就发现顾怀清吃东西的样子十分有趣。顾怀清低着头，眼神专注的望着碗里的獐子肉，漂亮的唇快速的叼住肉块，整齐的小白牙撕下一小块，腮帮子一鼓一鼓的，让人想起贪吃的小老虎。
段明臣夹了一条烤兔腿，放到顾怀清的碗里，顾怀清道了一声谢，然而那一整条兔腿十分大，用筷子怎么样都夹不起来，顾怀清皱起眉，瞪着兔腿。
“怀清不必那么文雅，直接抓在手里啃就是了。”段明臣撸起袖管，抄起一大块带骨的兔肉，直接啃咬起来。
罗钦哈哈大笑，左手持烤肉，右手端杜康酒，一口肉一口酒，吃得不亦乐乎：“正是，所谓大块吃肉，大碗喝酒，讲究那么多，反而失了趣味！”
顾怀清在宫里耳濡目染，一举一动讲究文雅，无时无刻不顾忌形象，但看到锦衣卫都这么豪迈爽气，便也放下心中包袱，学着他们的样子，抱着兔腿啃，果然这么啃着吃，滋味更香更可口了。
高陆和唐敬文原本对顾怀清还有隔阂之感，但见他竟放下架子，跟他们一起大块吃肉大碗喝酒，对顾怀清也多了几分好感。
五个人大快朵颐，撑得肚皮滚圆，吃饱肉之后，又开始猜拳行酒令。
顾怀清不擅长此道，连输好几局，被灌了不少酒，还好后来段明臣故意让他，替他喝了一些，顾怀清才不至于醉倒。
酒过三巡，气氛十分热烈，不知怎么的，锦衣卫们竟开始讨论起案宗来。若放在平时，他们是不会当着东厂人的面讨论案子，然而今日顾怀清跟大伙儿玩得很好，他们又喝多了几杯，便不再像以前那么防备了。
“话说，上次捉到的那个女真探子，现在怎么样了啊？”罗钦一脸通红，大着舌头问道。
唐敬文道：“你是说潜伏到太后身边的那个宫女吧？这女探子可真是硬骨头，不愧是女真人训练出来的死士，我用了许多酷刑，她竟都苦苦熬着，死活不肯招认。”
高唐二人一文一武，高陆擅谋略，心机深不可测；而唐敬文则是锦衣卫数一数二的酷吏，下手狠辣，擅长各种刑罚手段，落到他手里的犯人都恨不能死了的好。
罗钦讶然挑眉：“一个女子竟这么硬气，连唐大哥的九九八十一种酷刑都奈何不了她？那不是结不了案，如何向太后交代？”
唐敬文却哈哈一笑，丝毫没有着急的样子，摆摆手道：“不用担心，昨日人犯已经招供画押了。”
“所以，你们到底动了什么刑，让她低头认罪？”顾怀清也忍不住插嘴。
唐敬文看了高陆一眼：“那就要问高兄了，是他想出的法子，不用动大刑，就让那女探子乖乖交代了。”
大伙儿的目光一齐集中到高陆身上，高陆不紧不慢的笑了笑，道：“说起来也许你们都不会相信，迫使那女探子招供的，不是什么酷刑，只是一只老鼠而已。” ↑返回顶部↑
段明臣却皱了皱眉，他最了解顾怀清了，明明没什么酒量，酒胆却壮得很。
段明臣劝道：“太白楼的杜康不仅香醇，后劲也大，不宜喝得太急，最好先吃点东西垫垫肚子，再喝酒。”
“让诸位久等了！”段夫人回来，身后鱼贯走出四个俊俏的丫鬟。
大约是段夫人想为儿子招桃花的意思，段家的丫鬟起名都以桃字为名，分别叫做桃枝、桃叶、桃花、桃心，她们手里各端着一个青花瓷大盘子。
段夫人对于烹饪极有研究，不过厨房的油烟对皮肤不好，因此她并不经常下厨，只在儿子宴请朋友时才露一手。
段明臣猎回的野兔、獐子、野猪都是新鲜的野味，然而肉质各不相同，烹饪的方法亦不同。
兔肉肥美鲜嫩，适合烧烤，先将兔肉洗净，用黄酒腌制数个时辰，再涂上香料，串起来置于炭火上，不时的旋转烤架，使肉均匀烤炙，直到外皮焦黄，冒出油脂，从烤架上取下来，撒上一些孜然和辣粉，便是香气四溢的香辣烤兔肉。
獐子肉质鲜美，适宜制成五香卤肉，将獐子去皮洗净切块，以细盐腌制半日，然后放入准备好的卤汤之中，加入茴香、桂皮等各种配料，以文火慢慢煮，直到佐料完全被肉吸收，捞出来便是五香獐肉了。
野猪则采取红烧的做法，野猪肉有韧劲，富于弹性，但也较为腥膻，做得不好就一股子膻味，难以入口，但段夫人却有独家秘方，先用凉水加烧酒浸泡一刻钟，去其腥味，入沸锅中焯水后，再用冷水冲洗，去杂质，而后爆炒使肥肉出油，再以小火闷烧，这样做出来的红烧野猪肉香浓软糯，肥而不腻，堪称一绝。
除了有香喷喷的野味之外，段夫人还准备了几样精致爽口的小菜，还有奶皮冻作为饭后甜点，简直是丰盛至极。
自打菜上桌的那一刻起，顾怀清和几位锦衣卫汉子都停止了喝酒闲聊，把全副精神都用在了吃上面。
顾怀清本就喜好美食，尤喜吃肉，平日在宫里虽然不缺珍馐佳肴，然而因为太后礼佛，而皇帝纯孝，为了迎合太后，宫里每顿荤菜都不多，更没有这么原汁原味的山间野味。顾怀清吃得满嘴流油，欢畅无比。
段明臣吃了几口，就歪过头，饶有兴致的看着顾怀清。上次给他做叫花鸡时，就发现顾怀清吃东西的样子十分有趣。顾怀清低着头，眼神专注的望着碗里的獐子肉，漂亮的唇快速的叼住肉块，整齐的小白牙撕下一小块，腮帮子一鼓一鼓的，让人想起贪吃的小老虎。
段明臣夹了一条烤兔腿，放到顾怀清的碗里，顾怀清道了一声谢，然而那一整条兔腿十分大，用筷子怎么样都夹不起来，顾怀清皱起眉，瞪着兔腿。
“怀清不必那么文雅，直接抓在手里啃就是了。”段明臣撸起袖管，抄起一大块带骨的兔肉，直接啃咬起来。
罗钦哈哈大笑，左手持烤肉，右手端杜康酒，一口肉一口酒，吃得不亦乐乎：“正是，所谓大块吃肉，大碗喝酒，讲究那么多，反而失了趣味！”
顾怀清在宫里耳濡目染，一举一动讲究文雅，无时无刻不顾忌形象，但看到锦衣卫都这么豪迈爽气，便也放下心中包袱，学着他们的样子，抱着兔腿啃，果然这么啃着吃，滋味更香更可口了。
高陆和唐敬文原本对顾怀清还有隔阂之感，但见他竟放下架子，跟他们一起大块吃肉大碗喝酒，对顾怀清也多了几分好感。
五个人大快朵颐，撑得肚皮滚圆，吃饱肉之后，又开始猜拳行酒令。
顾怀清不擅长此道，连输好几局，被灌了不少酒，还好后来段明臣故意让他，替他喝了一些，顾怀清才不至于醉倒。
酒过三巡，气氛十分热烈，不知怎么的，锦衣卫们竟开始讨论起案宗来。若放在平时，他们是不会当着东厂人的面讨论案子，然而今日顾怀清跟大伙儿玩得很好，他们又喝多了几杯，便不再像以前那么防备了。
“话说，上次捉到的那个女真探子，现在怎么样了啊？”罗钦一脸通红，大着舌头问道。
唐敬文道：“你是说潜伏到太后身边的那个宫女吧？这女探子可真是硬骨头，不愧是女真人训练出来的死士，我用了许多酷刑，她竟都苦苦熬着，死活不肯招认。”
高唐二人一文一武，高陆擅谋略，心机深不可测；而唐敬文则是锦衣卫数一数二的酷吏，下手狠辣，擅长各种刑罚手段，落到他手里的犯人都恨不能死了的好。
罗钦讶然挑眉：“一个女子竟这么硬气，连唐大哥的九九八十一种酷刑都奈何不了她？那不是结不了案，如何向太后交代？”
唐敬文却哈哈一笑，丝毫没有着急的样子，摆摆手道：“不用担心，昨日人犯已经招供画押了。”
“所以，你们到底动了什么刑，让她低头认罪？”顾怀清也忍不住插嘴。
唐敬文看了高陆一眼：“那就要问高兄了，是他想出的法子，不用动大刑，就让那女探子乖乖交代了。”
大伙儿的目光一齐集中到高陆身上，高陆不紧不慢的笑了笑，道：“说起来也许你们都不会相信，迫使那女探子招供的，不是什么酷刑，只是一只老鼠而已。” ↑返回顶部↑