第47节(2 / 4)

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  二人向刘胜说明来意,刘胜将他们请入内书房, 张罗献上茶点后, 压低了声音道:“娘子来得正好。这几日总是有几名可疑之人在府外窥视, 还有人借口遗失了物件要领人来府上搜寻, 幸亏李参政提前派了几名兵丁着意保户, 否则小的怕是应付不来了。”
  薛盈和李维对视一眼,问道:“叔祖遗留下来的文字,都在放这间书房里吗?”
  刘胜忙道:“正是, 家主平日处理书信, 整理账目,都是在这里的。”
  于是二人在书房仔细查找,除了薛纬与故交的一些往来书信之外,便是一些买卖的账目,并没有张绍遗留下来的文字。
  薛盈正觉得失望, 却听李维提高了声音问:“阿盈, 你看这是什么?”
  薛盈凑近一看,原来李维从书柜一角的朱漆木匣子里, 找到了一本厚厚的册子。
  二人细细查看,竟是张绍在庆丰年间任翰林学士承旨时的日录。里面详细记载了当时君臣奏对之语, 还有张绍与一众朝臣的酬酢往来。
  李维阅读速度很快,一目十行将这本日录从头扫到尾,实在看不出什么蹊跷之处。
  薛盈突然注意到, 那本日录最后似乎被人撕下了几页,忙问道:“你可知道我翁翁是何时辞世的?”
  李维随口道:“令祖是庆丰十六年亡故的。因其治水有功,太皇太后特地下令辍朝一日。”他猛然醒悟:“这本册子上没有庆丰十六年的日录, 必是被人有心撕去了。”
  薛盈沉吟片刻道:“刚才刘胜提及,最近一直有人在府外窥探,八成是和翁翁的日录有关。可这也从另一方面说明,他们还没得到他们想要的资料。可见最后几页日录,一定还藏在府里。”
  “你说的没错,我们再仔细找找。”
  可是二人将内书房里里外外寻了个边,连张绍的治水名作《治河之要》《问水集》都找到了,就是没发现庆丰十六年的日录。
  这时刘胜进来问道:“就要到吃午饭的时间了,李参政和娘子来得匆忙,小的来不及准备食材,想要吃什么,小的马上去坊间采买。”
  薛盈这才觉得肚子有些饿,笑道:“不用费事了,我们去街上随便吃点吧。洛阳地界我不大熟,你可知这附近有什么干净点的饭铺?”
  刘胜眼神一亮道:“西关有一家面馆做的豚皮饼非常美味,不如我们去那里用午餐吧。”
  “哦?”刘胜这番话让薛盈大感兴趣,忙问道:“豚皮饼是什么吃食,我怎么以前从未听说过。”
  刘胜笑笑卖了个关子:“娘子去了就知道了。”
  那家面馆就是薛府西侧,一到饭点人特别多,三人等了半天,好不容易找了座位坐下来,就见行菜上来问道:“三位客官想要吃什么?”
  刘胜道:“来三份豚皮饼。”
  “好嘞。”店小二随口答应了,又问:“请问客官要冷吃还是热吃?”
  刘胜随即看向薛盈和李维,薛盈还在犹豫,却见李维已经代为答道:“天寒地冻的,我们要热吃。”
  刘胜笑道:“我还是更中意冷吃,那就一份冷吃,二份热吃吧。”
  “好嘞。”行菜答应着去传话了。薛盈对豚皮饼的做法很感兴趣,便起身去后厨参观。
  掌厨的是一位四十岁左右的中年男子,他面前摆着一口大锅,锅中的水已经沸腾。中年男子麻利地取了几勺米粉用热水拌匀,制成像粥一样稀稠的米浆。然后将一个圆薄的铜钵放入沸水中,让铜钵始终漂浮在水面,接着将米浆盛入铜钵中,用手指拨动钵子使其快速旋转,米浆随之均匀受热,很快便被烫成熟饼。薛盈暗自感叹:这的制饼方法还真是新奇呢,
  接下来,中年男子将饼取出切成长条。起锅烧热倒油炒肉臊,再加入少许豆芽,他的臂力实在惊人,满满一锅臊子,经过他不断地旋转翻腾,不大一会儿功夫便炒熟了,临出锅前加入适量盐、少许醋、胡椒粉和料酒,香味顿时充盈了整个后厨。
  中年男子将切好的豚皮饼过冷水,倒入提前熬好的猪骨汤,加入炒好的臊子,这便是是热吃。豚皮饼不加汤,直接加臊子,再加入一点芝麻酱和米醋,这便是冷吃了。
  豚皮饼刚一上桌,便吸引了李维的目光,因是大米粉做的,饼皮颜色洁白,配上莹白的豆芽、雪白的猪骨汤、棕色的肉臊,热腾腾的十分刺激人的食欲。
  李维先夹了一块豚皮饼品尝,与一般面饼稍黏的口感不同,豚皮饼口感更筋道,彷佛猪皮一般柔韧,还带着浓浓的米香。店家现炒的浇头也很好吃,肉臊醇香麻爽,豆芽脆嫩,带着火燎的锅气。就着臊子吃完豚皮饼,再喝几口鲜甜不腻的猪骨汤,肠胃别提多舒服了。
  刘胜更中意冷做的豚皮饼,因为是干拌的,臊子的味道更加香浓,原本筋道弹牙的饼皮配上麻爽鲜美的臊子,味道丰富爽口,最妙的最后加入的芝麻酱,让豚皮饼的香味更浓烈诱人,但因为有米醋调味,吃起来一点儿也不腻。 ↑返回顶部↑

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