3 花钱是艺术（3 / 5）
x年x月x日
招聘启事贴出去了，一时半会儿不会有人上门。抽空找找供应商吧！这个可得把眼睛擦得雪亮。
z市毕竟是小城市，奶茶原料属于上游产业，只有相对成熟的市场才能采购齐制作奶茶所需的原料。因此，海岚干脆都在网上购买开业前几个月所需要的原料（因为还不确定供应商提供的原料是否价廉物美，所以先保证一个月的安全库存就行了），还省了运费。
她在网上搜了许多奶茶制作的电子书，请教了不少美食达人（他们会在自己的博客里晒食谱，把美食博客当做生活纪录片，积极地生活，认真地享受食物）。还加入了qq聊天群，与前辈探讨该如何煮出纯正的奶茶。
大致需要以下的原料：
1.奶精
2.各类果粉
3.珍珠
4.椰果
5.红茶、绿茶
6.果汁
……
海岚比较了一下几家评价还不错的卖家，折中考虑，选择了一家名为“美滋滋”的网络商店，因为它出售所有她需要的原料及配料，而且价格很公道。太棒了！
原料和设备都到了，供应商们也非常厚道，教会她使用机器的方法，以及一些煮茶技巧。现学现卖，反正店里也装修得差不离，趁空学学怎么煮奶茶！
准备材料：一个450毫升的纸杯、60克咖啡红茶包一个、奶精30克、糖浆20克（用电子秤称原料，30克、20克，这里体现出数字和比例的重要性和实用性，记住分量和比例，不用每次都拿顾客当小白鼠，呵呵）。
卖茶怎么可能现卖现做呢？自然是要有些准备的，比如预先煮好茶汤。
按照qq创业群里热心肠的大师们的耐心指点，海岚记下了奶茶配方。首先是茶汤的泡法：茶叶和水的比例是1:50，即1克茶叶放50克水，把水烧开后，关火，放入茶叶加盖焖10分钟，然后把泡过的茶叶滤除，茶汤即完成，待用；然后取360毫升的杯子，加入奶精35克、白糖24克，加满茶水，一杯奶茶就做好了。
想要制作果味奶茶，如草莓奶茶，就先在杯子中加入25克草莓果味粉，用少许开水调溶化，然后加入上述制作好的奶茶，搅拌均匀即完成。（亦可用果露香蜜代替，风味一样极佳）
一杯奶茶就这样完成了。现泡现调的奶茶，新鲜、健康、营养、美味。还要记住：制作一杯美味的奶茶饮品，除了配方，好的原料也是重点。
嗯，都记住了，开始动手进行练习吧：先往锅里加满水，水开后放入60克的红茶包（一个大包的计量，不是立顿红茶那种小包装），用小火继续煮5~10分钟，熄火，盖上锅盖焖10~15分钟。（笔者注：奶茶文化博大精深，产品千变万化，这道方子是热心网友提供的，仅供参考，可自行调配，一直调试到最佳口感为止）
茶香飘出来了，将茶包取出。
往纸杯里放入30克奶精（雅蜜的杯子比网友的大，所以奶精可以少放一些，先试试味道）、一勺糖浆，将煮好的茶汤冲进杯子，搅拌均匀，一杯奶茶就做好了！
海岚尝了一下：茶味够了，奶味和甜味也适中，但总觉得不够香浓，问题出在哪儿？茶汤是底子，奶味够了，甜度也足了，奶茶却不够香浓，白搭！
煮茶的时候，竟然有些学生闻香而来。
“有奶茶吗？来杯原味的！”学生妹埋头掏书包，准备找些零钱。
海岚偷着乐，还没开门迎客，客人却不请自来，好兆头！看来，妈妈送的招财猫很管用！
“同学，请等一等。别摸兜儿了，今天的奶茶，我请客。试营业期间，我想请你帮我试试口味哟！”海岚是个直率的性情中人，既然客人来了，自己又对奶茶的口感没把握，学生一定常喝奶茶，问她一定能找到解决问题的办法。
那孩子也挺直爽，一口应了：“好呀，有免费的奶茶喝，何乐不为！”
喝了一口刚煮好的奶茶，小姑娘皱了皱眉头，小大人儿似的发话了：“要我说实话吗？”
“当然！”海岚点点头，她当然也很想听真话。 ↑返回顶部↑
招聘启事贴出去了，一时半会儿不会有人上门。抽空找找供应商吧！这个可得把眼睛擦得雪亮。
z市毕竟是小城市，奶茶原料属于上游产业，只有相对成熟的市场才能采购齐制作奶茶所需的原料。因此，海岚干脆都在网上购买开业前几个月所需要的原料（因为还不确定供应商提供的原料是否价廉物美，所以先保证一个月的安全库存就行了），还省了运费。
她在网上搜了许多奶茶制作的电子书，请教了不少美食达人（他们会在自己的博客里晒食谱，把美食博客当做生活纪录片，积极地生活，认真地享受食物）。还加入了qq聊天群，与前辈探讨该如何煮出纯正的奶茶。
大致需要以下的原料：
1.奶精
2.各类果粉
3.珍珠
4.椰果
5.红茶、绿茶
6.果汁
……
海岚比较了一下几家评价还不错的卖家，折中考虑，选择了一家名为“美滋滋”的网络商店，因为它出售所有她需要的原料及配料，而且价格很公道。太棒了！
原料和设备都到了，供应商们也非常厚道，教会她使用机器的方法，以及一些煮茶技巧。现学现卖，反正店里也装修得差不离，趁空学学怎么煮奶茶！
准备材料：一个450毫升的纸杯、60克咖啡红茶包一个、奶精30克、糖浆20克（用电子秤称原料，30克、20克，这里体现出数字和比例的重要性和实用性，记住分量和比例，不用每次都拿顾客当小白鼠，呵呵）。
卖茶怎么可能现卖现做呢？自然是要有些准备的，比如预先煮好茶汤。
按照qq创业群里热心肠的大师们的耐心指点，海岚记下了奶茶配方。首先是茶汤的泡法：茶叶和水的比例是1:50，即1克茶叶放50克水，把水烧开后，关火，放入茶叶加盖焖10分钟，然后把泡过的茶叶滤除，茶汤即完成，待用；然后取360毫升的杯子，加入奶精35克、白糖24克，加满茶水，一杯奶茶就做好了。
想要制作果味奶茶，如草莓奶茶，就先在杯子中加入25克草莓果味粉，用少许开水调溶化，然后加入上述制作好的奶茶，搅拌均匀即完成。（亦可用果露香蜜代替，风味一样极佳）
一杯奶茶就这样完成了。现泡现调的奶茶，新鲜、健康、营养、美味。还要记住：制作一杯美味的奶茶饮品，除了配方，好的原料也是重点。
嗯，都记住了，开始动手进行练习吧：先往锅里加满水，水开后放入60克的红茶包（一个大包的计量，不是立顿红茶那种小包装），用小火继续煮5~10分钟，熄火，盖上锅盖焖10~15分钟。（笔者注：奶茶文化博大精深，产品千变万化，这道方子是热心网友提供的，仅供参考，可自行调配，一直调试到最佳口感为止）
茶香飘出来了，将茶包取出。
往纸杯里放入30克奶精（雅蜜的杯子比网友的大，所以奶精可以少放一些，先试试味道）、一勺糖浆，将煮好的茶汤冲进杯子，搅拌均匀，一杯奶茶就做好了！
海岚尝了一下：茶味够了，奶味和甜味也适中，但总觉得不够香浓，问题出在哪儿？茶汤是底子，奶味够了，甜度也足了，奶茶却不够香浓，白搭！
煮茶的时候，竟然有些学生闻香而来。
“有奶茶吗？来杯原味的！”学生妹埋头掏书包，准备找些零钱。
海岚偷着乐，还没开门迎客，客人却不请自来，好兆头！看来，妈妈送的招财猫很管用！
“同学，请等一等。别摸兜儿了，今天的奶茶，我请客。试营业期间，我想请你帮我试试口味哟！”海岚是个直率的性情中人，既然客人来了，自己又对奶茶的口感没把握，学生一定常喝奶茶，问她一定能找到解决问题的办法。
那孩子也挺直爽，一口应了：“好呀，有免费的奶茶喝，何乐不为！”
喝了一口刚煮好的奶茶，小姑娘皱了皱眉头，小大人儿似的发话了：“要我说实话吗？”
“当然！”海岚点点头，她当然也很想听真话。 ↑返回顶部↑