11 数不完的茶包，伤不起的存货（4 / 6）
海岚把前几日发现的一系列问题简单描述了一遍。
“其实，你的铺子业务量并不大，库存比起企业来，真是简单至极。咱们先从咖啡开始说吧。你的方法也不错，中规中矩，但我给你一个更方便的解决办法——把出售的咖啡视作盘亏。”
“盘亏？”
“店里有进行过盘点吗？”
“当然有！进货种类繁杂，有时候会看看缺什么货，少了要进行补货，丢了要找原因。”
“嗯，没错！其实，盘点说白了就是用你的账面数字去核对实际数字，只要保证货物没损坏、没丢失就成，一旦发生了误差就要努力找出原因。掌握存货的实际数量，也方便日常生产和销售等方面的管理。盘点的方法主要有两种，即实地盘存制和永续盘存制。”
“不明白！”
“换种说法，定期盘存和账面盘存。这样理解会简便一些。前者是指会计平时只在账上记录增加数，不记减少数，到了月末去库里盘点出商品的结余数，倒推出减少的数量。也就是说，会计的期末数额是以库存实际数为主的。举个例子：你口袋里每个月有1000元，每天花了多少不知道，也没有记录。但到了月底，数一数你兜里还剩多少，这个月支出了多少便一目了然。”
“哈哈，万一口袋有个洞，不就完蛋了。”海岚的傻大姐精神时不时又冒了出来。
“呵呵，那我就没法子帮你算这个月花了多少钱，赶紧亡羊补牢吧！”秦淮也挺幽默，风趣地补充道，“这种方式适合品种多、单价低、交易量大的零售业，比如小超市、杂货铺等。不过，方法简单是简单，也有它的弊端。如果你的羊圈有个洞，你这牧羊人也没有及时发现，从而导致小羊们陆续被灰太狼抓走造成巨大损失，或者你监守自盗没有做好看守羊圈的本职工作，这种盘点方法是很考验仓库保管员的责任心的。”
“我的仓管员倒是有责任心，但是很粗心。”海岚指的是自己和小斯。
“那就试试后一种方法，只要发生了进货、出货、退货，都一一记录在案，随时都可以结出余额，比如家庭账单、通讯公司的电话费等也要记录在内。”
“哇，这个工作量也未免太大了吧！”
“是的，而且为了准确性，还要定期或不定期地进行实地盘点，以确保账实相符。虽说这个方法常用且准确，但我建议用前者。小店不需要记录实际耗用，只需要根据最后的结存倒推出实际成本，用来结转成本。毕竟是自己的铺子，责任心一定会弥补粗心大意带来的损失！”
“这倒是个懒人盘点法！这回我的咖啡是差点打水漂了，倘若一盘点，库存多了怎么办？”
“你说的这个情况在会计学上叫做盘盈。盘盈和盘亏是指实物、现金和账面余额的差异。
“造成这种情况的原因有被偷、管理人员的失误（多发，入库时没有认真地对数量，少了没有发现）。发现盘盈盘亏都先记入‘待处理财产损溢’这个科目，然后查明原因后再来做相应的会计处理。该由保险公司赔的记入‘其他应收款’，由于管理人员原因的也记入‘其他应收款’，其他的原因就记入‘管理费用’。
在进行财产清查时，一般有三种结果：
其一，账实相符，就不需要调账。
其二，账面记录数大于实际拥有数，此为盘亏（如账面记录100元，实际只有80元）。
其三，账面记录数小于实际拥有数，此为盘盈（如账面记录100元，实际却有120元）。
“无论是盘盈还是盘亏，都要依据实际拥有数来调整账面记录数。最终目的是达到账实相符。
“聊了这么多，差点忘了告诉你咖啡的处理方法。出售原材料的其他业务利润=其他业务收入―其他业务支出。（出售咖啡所得不属于主营业务收入，计入‘其他业务收入’。）
借：其他业务支出500
贷：原材料500
“这就是将咖啡直接视作盘亏处理。
1.存货盘亏的处理：
企业对于盘亏的存货，根据“存货盘存报告单”编制如下会计分录：借：待处理财产损溢──待处理流动资产损溢
贷：原材料
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“其实，你的铺子业务量并不大，库存比起企业来，真是简单至极。咱们先从咖啡开始说吧。你的方法也不错，中规中矩，但我给你一个更方便的解决办法——把出售的咖啡视作盘亏。”
“盘亏？”
“店里有进行过盘点吗？”
“当然有！进货种类繁杂，有时候会看看缺什么货，少了要进行补货，丢了要找原因。”
“嗯，没错！其实，盘点说白了就是用你的账面数字去核对实际数字，只要保证货物没损坏、没丢失就成，一旦发生了误差就要努力找出原因。掌握存货的实际数量，也方便日常生产和销售等方面的管理。盘点的方法主要有两种，即实地盘存制和永续盘存制。”
“不明白！”
“换种说法，定期盘存和账面盘存。这样理解会简便一些。前者是指会计平时只在账上记录增加数，不记减少数，到了月末去库里盘点出商品的结余数，倒推出减少的数量。也就是说，会计的期末数额是以库存实际数为主的。举个例子：你口袋里每个月有1000元，每天花了多少不知道，也没有记录。但到了月底，数一数你兜里还剩多少，这个月支出了多少便一目了然。”
“哈哈，万一口袋有个洞，不就完蛋了。”海岚的傻大姐精神时不时又冒了出来。
“呵呵，那我就没法子帮你算这个月花了多少钱，赶紧亡羊补牢吧！”秦淮也挺幽默，风趣地补充道，“这种方式适合品种多、单价低、交易量大的零售业，比如小超市、杂货铺等。不过，方法简单是简单，也有它的弊端。如果你的羊圈有个洞，你这牧羊人也没有及时发现，从而导致小羊们陆续被灰太狼抓走造成巨大损失，或者你监守自盗没有做好看守羊圈的本职工作，这种盘点方法是很考验仓库保管员的责任心的。”
“我的仓管员倒是有责任心，但是很粗心。”海岚指的是自己和小斯。
“那就试试后一种方法，只要发生了进货、出货、退货，都一一记录在案，随时都可以结出余额，比如家庭账单、通讯公司的电话费等也要记录在内。”
“哇，这个工作量也未免太大了吧！”
“是的，而且为了准确性，还要定期或不定期地进行实地盘点，以确保账实相符。虽说这个方法常用且准确，但我建议用前者。小店不需要记录实际耗用，只需要根据最后的结存倒推出实际成本，用来结转成本。毕竟是自己的铺子，责任心一定会弥补粗心大意带来的损失！”
“这倒是个懒人盘点法！这回我的咖啡是差点打水漂了，倘若一盘点，库存多了怎么办？”
“你说的这个情况在会计学上叫做盘盈。盘盈和盘亏是指实物、现金和账面余额的差异。
“造成这种情况的原因有被偷、管理人员的失误（多发，入库时没有认真地对数量，少了没有发现）。发现盘盈盘亏都先记入‘待处理财产损溢’这个科目，然后查明原因后再来做相应的会计处理。该由保险公司赔的记入‘其他应收款’，由于管理人员原因的也记入‘其他应收款’，其他的原因就记入‘管理费用’。
在进行财产清查时，一般有三种结果：
其一，账实相符，就不需要调账。
其二，账面记录数大于实际拥有数，此为盘亏（如账面记录100元，实际只有80元）。
其三，账面记录数小于实际拥有数，此为盘盈（如账面记录100元，实际却有120元）。
“无论是盘盈还是盘亏，都要依据实际拥有数来调整账面记录数。最终目的是达到账实相符。
“聊了这么多，差点忘了告诉你咖啡的处理方法。出售原材料的其他业务利润=其他业务收入―其他业务支出。（出售咖啡所得不属于主营业务收入，计入‘其他业务收入’。）
借：其他业务支出500
贷：原材料500
“这就是将咖啡直接视作盘亏处理。
1.存货盘亏的处理：
企业对于盘亏的存货，根据“存货盘存报告单”编制如下会计分录：借：待处理财产损溢──待处理流动资产损溢
贷：原材料
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