第116章（2 / 2）
等大锅打磨好了，就可以直接吃火锅。
吃火锅最重要的是什么，那就是火锅底料和蘸料。
苏意最喜欢的是麻酱蘸料，可惜条件有限，这里并没有麻酱，甚至这个世界就没有麻酱这种东西。
他只好退而求其次的准备醋碟。
火锅底料的制作和具体的配料表，苏意了解的并不是很清楚，而且这里的材料肯定也不够，他就只能靠着自己吃火锅的经验来准备。
苏意准备做两个火锅，一个辣锅，一个清汤锅，这样方便大家选择自己各自喜欢的口味。
清汤锅锅底比较容易做，就是大骨高汤，他准备等石锅做好后，第一件事就是先熬制高汤。
苏意将育崽师昨天猎来的猎物分解，大骨头也都留下了，目的就是为了今天的火锅。
“沈老师，麻烦你将昨天的大骨头清洗干净，还有一些菌菇，唐老师你帮忙把肉切成薄片，大概这么薄就行。”苏意给他们分工，并大致的比划了一下需要的肉片厚度。
这里没有冷冻，也没有切片机，做不到前世那般薄度，稍微厚点也是没问题的。
他自己则是开始准备做辣锅底料所需要的材料。
牛油，正好昨天还猎到了一头野牛，肥肉可以炼油。
各种香料，他还有些存留。
辣椒，这个是最重要的了，苏意早在之前碰到辣椒的时候就将其全部摘下来，来到驻地后就开始晾晒，现在已经成为干辣椒了。
白糖用来提鲜，盐也足够。
一些用料准备好后，苏意就开始正式做火锅底料。
他先用多功能锅炼了两锅牛油，然后用其中一锅加入香料、辣椒、白糖等所有材料进行搅拌。
味道出来的那一刻，所有人，不管之前在做什么，都集体捂住鼻子，不停的开始打喷嚏，比起之前的辣子鸡那可真是有过之而无不及。
“苏苏，你在用辣椒做菜吗？怎么这次这么呛？是做什么好吃的？”沈晗耀距离苏意最近，也是波及最大的一个，此刻呛的他眼泪直流，根本停不下来。 ↑返回顶部↑
吃火锅最重要的是什么，那就是火锅底料和蘸料。
苏意最喜欢的是麻酱蘸料，可惜条件有限，这里并没有麻酱，甚至这个世界就没有麻酱这种东西。
他只好退而求其次的准备醋碟。
火锅底料的制作和具体的配料表，苏意了解的并不是很清楚，而且这里的材料肯定也不够，他就只能靠着自己吃火锅的经验来准备。
苏意准备做两个火锅，一个辣锅，一个清汤锅，这样方便大家选择自己各自喜欢的口味。
清汤锅锅底比较容易做，就是大骨高汤，他准备等石锅做好后，第一件事就是先熬制高汤。
苏意将育崽师昨天猎来的猎物分解，大骨头也都留下了，目的就是为了今天的火锅。
“沈老师，麻烦你将昨天的大骨头清洗干净，还有一些菌菇，唐老师你帮忙把肉切成薄片，大概这么薄就行。”苏意给他们分工，并大致的比划了一下需要的肉片厚度。
这里没有冷冻，也没有切片机，做不到前世那般薄度，稍微厚点也是没问题的。
他自己则是开始准备做辣锅底料所需要的材料。
牛油，正好昨天还猎到了一头野牛，肥肉可以炼油。
各种香料，他还有些存留。
辣椒，这个是最重要的了，苏意早在之前碰到辣椒的时候就将其全部摘下来，来到驻地后就开始晾晒，现在已经成为干辣椒了。
白糖用来提鲜，盐也足够。
一些用料准备好后，苏意就开始正式做火锅底料。
他先用多功能锅炼了两锅牛油，然后用其中一锅加入香料、辣椒、白糖等所有材料进行搅拌。
味道出来的那一刻，所有人，不管之前在做什么，都集体捂住鼻子，不停的开始打喷嚏，比起之前的辣子鸡那可真是有过之而无不及。
“苏苏，你在用辣椒做菜吗？怎么这次这么呛？是做什么好吃的？”沈晗耀距离苏意最近，也是波及最大的一个，此刻呛的他眼泪直流，根本停不下来。 ↑返回顶部↑