锦衣卫小饭堂（美食） 第134节（3 / 4）
天色已晚，冬洪加快了速度，马蹄翻飞，车帘被吹得呼呼作响，一路向城北飞驰。
夜屿坐在马车内，眸色沉沉，似乎在想着什么。
尹忠玉忍不住看他一眼，道：“大人……其实早些年也有不少分部提出，想建设独立的饭堂、练武场等，但我们都按照规矩行事，从来没有破格过……为何这一次，大人会酌情考虑？”
夜屿声音清清冷冷：“你可有看到他们的靴子？”
尹忠玉愣了愣，他倒是没有留意，当时光顾着看他们的食盒了。
夜屿道：“他们的靴子很脏，沾了不少黄泥。”
尹忠玉回想了一下：“黄泥村？”
夜屿微微颔首。
黄泥村是附近最大的村落，那里聚集着不少流民，一向是混乱不堪。
从前一段时间，第壹分部呈上来的案牍看，他们在黄泥村找到好几个潜逃的犯人。
想必，花了大量的时间和精力。
夜屿轻叹一声，道：“我原本看到第壹分部的案牍，还有些疑惑。今年这边的案子，比去年多了一倍，然而人只加了十分之一。今日一见，他们个个皂靴沾泥，桌上案牍堆积如山，个个吃饭都是心急火燎的，可见平日习惯了这样忙碌的日子。”
顿了顿，夜屿道：“黄海山……此人踏实肯干，懂得体恤下属，你可以多加关注。”
尹忠玉点点头，认真记下来。
-
翌日，天光大亮。
锦衣卫指挥司的后厨中，舒甜正在研究一道新吃食。
她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。
后来发现，大约有七成的人，会选择偏辣一些的浇头，这说明，大部分人，是爱吃辣的。
舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。
舒甜以前吃过，但是没有自己做过，她向廖师傅请教了一番，又查了不少食谱，打算自己动手试试。
舒甜取来一块上好的五花肉，她拿起菜刀，将五花肉拉切成片状。
但这五花肉有些偏瘦，舒甜便搭了点肥肉进去。
做红油抄手的肉，肥瘦的比例以四六为佳，肥肉多了会油腻，少了又不够香，需要把握得恰当好处。
红油抄手滋味香浓，姜是必不可少的。
舒甜取来一块大姜，清洗过后，便用菜刀切成了片状。
生姜是一种神奇的佐料，许多人不能接受直接吃生姜，但菜里放了姜，又觉得十分美味。
有了姜，更是少不了小葱，这两种食材仿佛是天生一对的搭配。
青青白白的小葱，被斩成一段一段的，非常细嫩。
舒甜将三种食材放到一起，用一把菜刀，将所有的食材剁碎。 ↑返回顶部↑
夜屿坐在马车内，眸色沉沉，似乎在想着什么。
尹忠玉忍不住看他一眼，道：“大人……其实早些年也有不少分部提出，想建设独立的饭堂、练武场等，但我们都按照规矩行事，从来没有破格过……为何这一次，大人会酌情考虑？”
夜屿声音清清冷冷：“你可有看到他们的靴子？”
尹忠玉愣了愣，他倒是没有留意，当时光顾着看他们的食盒了。
夜屿道：“他们的靴子很脏，沾了不少黄泥。”
尹忠玉回想了一下：“黄泥村？”
夜屿微微颔首。
黄泥村是附近最大的村落，那里聚集着不少流民，一向是混乱不堪。
从前一段时间，第壹分部呈上来的案牍看，他们在黄泥村找到好几个潜逃的犯人。
想必，花了大量的时间和精力。
夜屿轻叹一声，道：“我原本看到第壹分部的案牍，还有些疑惑。今年这边的案子，比去年多了一倍，然而人只加了十分之一。今日一见，他们个个皂靴沾泥，桌上案牍堆积如山，个个吃饭都是心急火燎的，可见平日习惯了这样忙碌的日子。”
顿了顿，夜屿道：“黄海山……此人踏实肯干，懂得体恤下属，你可以多加关注。”
尹忠玉点点头，认真记下来。
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翌日，天光大亮。
锦衣卫指挥司的后厨中，舒甜正在研究一道新吃食。
她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。
后来发现，大约有七成的人，会选择偏辣一些的浇头，这说明，大部分人，是爱吃辣的。
舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。
舒甜以前吃过，但是没有自己做过，她向廖师傅请教了一番，又查了不少食谱，打算自己动手试试。
舒甜取来一块上好的五花肉，她拿起菜刀，将五花肉拉切成片状。
但这五花肉有些偏瘦，舒甜便搭了点肥肉进去。
做红油抄手的肉，肥瘦的比例以四六为佳，肥肉多了会油腻，少了又不够香，需要把握得恰当好处。
红油抄手滋味香浓，姜是必不可少的。
舒甜取来一块大姜，清洗过后，便用菜刀切成了片状。
生姜是一种神奇的佐料，许多人不能接受直接吃生姜，但菜里放了姜，又觉得十分美味。
有了姜，更是少不了小葱，这两种食材仿佛是天生一对的搭配。
青青白白的小葱，被斩成一段一段的，非常细嫩。
舒甜将三种食材放到一起，用一把菜刀，将所有的食材剁碎。 ↑返回顶部↑