第30节（3 / 4）
回到家时，夕阳正浓，推开屋门田果就开始喊：“姥儿，我回来啦！”
一个人从里屋挑帘出来，挡住大半个光线，田果一愣，“咦？焕然哥？你怎么来了？不是明天才回家吗？”
钮焕然一身干净利落的白衬衣立在金色的夕阳里，衣服拧开两颗扣子，露出晒得黝黑发亮的脖颈与平直的锁骨。估计是刚回来，身上还有一股风尘仆仆的味道。
“怎么，我早点回来你不高兴？”他笑着打趣。
话里莫名透出一丝温馨，田果笑道：“瞧你这话说的，你什么时候回来我都高兴，对了，今天在我家吃饭吧，我给你做酸汤肥牛。”
焕然没有想留下吃饭的意思，但一听“酸汤肥牛”四个字，眼睛一眯：“你做什么？”
田果捂嘴一笑，“酸汤肥牛！听说过吗？”
“没有......”焕然觉得在田果面前说“没有”挺丢人的。“用什么做？醋吗？”
“不止有醋，还有辣椒呢。”
“好吃吗？”
田果翻了个白眼儿，推着钮焕然的肩膀往里屋走：“哎呀，问那么多干嘛，一会儿尝尝不就得了。”
姥姥看着他俩，坐在床上露出一抹意味深长地笑。田果注意到了，心里咯噔一下，手离开焕然，匆忙跟姥姥打了声招呼，一个转身重新回到厨房系上围裙开始切菜做饭。
正低头把辣椒切成小丁，焕然捧着一个小牛皮纸包从里屋又走了出来，先是站在田果身后看了看，夕阳映着她纤瘦的脊背，晃出的金光刺了他的眼，轻咳一声，焕然走过去，纸包捧在手里，跟捧着宝贝似的，拿给田果看，问：“猜猜里面是什么？”
田果正忙着做饭，哪里有时间猜？“你直接告诉我呗。”
焕然撇撇嘴，想这人也太不解风情了，此时不应该睁大双眼，嗲嗲地说一声：“哇，是什么，快让看看”吗？
“打开看看就知道了。”他颇为神秘地说。
田果不明白今天的钮焕然怎么突然变得这么磨叽，手在围裙上蹭两下，想着纸包里装的估计也就是糖果，或者肉松之类的玩意，没想到居然是金针菇......
钮焕然你是孙悟空派来帮助我的救兵吗？
她的惊讶落入他的眼里恰好变成了少女的无知。太好了，焕然故意长出一副高深莫测地样子，说：“知道这是什么吗？”
田果很配合地露出一脸无知相，“不知道，这是啥呀？”
“这是蘑菇。”
“蘑菇？”田果继续装无知，“你瞎说，蘑菇怎么能长成这样？”
装无知真是太难了，田果快被自己的傻叉语气恶心死了。但钮焕然很喜欢听，她越无知，他心里就越舒爽的很。脑袋凑近她，音调忽然变成几岁孩童似的调皮，笑着说：“它真的是蘑菇，叫金针菇，我爸的战友从黑龙江带回来的，跟肉顿在一起或者凉拌都行，北京没有卖，我还是第一次见这玩意！”
“我也是第一次，这玩意长得好奇怪啊......”田果很配合地发出几声“呵呵”，把牛皮纸接过来，说：“正好咱们今天炖肉，一会儿把它放进去，尝尝味道。”
焕然点头：“行，你先做着吧，我家里还有，如果好吃，再给你拿一点过来。”
酸汤肥牛中的酸汤是主打，汤做好了，这道菜就算成功百分之九十五。
做酸汤最好是选用海南的黄灯笼，辣的过瘾辣的痛快辣的与众不同灵魂出窍，如果没有黄灯笼，用辣味稍淡一些的泡椒也行，泡椒应选用黄色的，味道酸辣适中，而偏绿色的泡椒辣味太冲，酸味少而咸味足，做汤不好吃。可惜啊，这两样在八十年代中期的北京都没有卖，田果想着就用普通辣椒代替吧，汤水肯定是变味了，只能凑合吃。
肥牛片先用黄酒腌制十五分，金针菇去根，回家时，门口正好碰见一个走街串巷的菜农，田果就买了一斤绿豆芽，摘了摘，跟着金针菇一起洗净。姜蒜切末，跟刚才切成小圈儿的青红辣椒放在一起。
先把金针菇和绿豆芽放在热水里焯一下，捞出后放在一旁，滗干水分后，放入大盆盆底。
按理说盆应该用大瓷盆，显得有档次，但田果家没有，花盆倒是有不少但也不能用啊，索性拿了一个铝制的小盆。 ↑返回顶部↑
一个人从里屋挑帘出来，挡住大半个光线，田果一愣，“咦？焕然哥？你怎么来了？不是明天才回家吗？”
钮焕然一身干净利落的白衬衣立在金色的夕阳里，衣服拧开两颗扣子，露出晒得黝黑发亮的脖颈与平直的锁骨。估计是刚回来，身上还有一股风尘仆仆的味道。
“怎么，我早点回来你不高兴？”他笑着打趣。
话里莫名透出一丝温馨，田果笑道：“瞧你这话说的，你什么时候回来我都高兴，对了，今天在我家吃饭吧，我给你做酸汤肥牛。”
焕然没有想留下吃饭的意思，但一听“酸汤肥牛”四个字，眼睛一眯：“你做什么？”
田果捂嘴一笑，“酸汤肥牛！听说过吗？”
“没有......”焕然觉得在田果面前说“没有”挺丢人的。“用什么做？醋吗？”
“不止有醋，还有辣椒呢。”
“好吃吗？”
田果翻了个白眼儿，推着钮焕然的肩膀往里屋走：“哎呀，问那么多干嘛，一会儿尝尝不就得了。”
姥姥看着他俩，坐在床上露出一抹意味深长地笑。田果注意到了，心里咯噔一下，手离开焕然，匆忙跟姥姥打了声招呼，一个转身重新回到厨房系上围裙开始切菜做饭。
正低头把辣椒切成小丁，焕然捧着一个小牛皮纸包从里屋又走了出来，先是站在田果身后看了看，夕阳映着她纤瘦的脊背，晃出的金光刺了他的眼，轻咳一声，焕然走过去，纸包捧在手里，跟捧着宝贝似的，拿给田果看，问：“猜猜里面是什么？”
田果正忙着做饭，哪里有时间猜？“你直接告诉我呗。”
焕然撇撇嘴，想这人也太不解风情了，此时不应该睁大双眼，嗲嗲地说一声：“哇，是什么，快让看看”吗？
“打开看看就知道了。”他颇为神秘地说。
田果不明白今天的钮焕然怎么突然变得这么磨叽，手在围裙上蹭两下，想着纸包里装的估计也就是糖果，或者肉松之类的玩意，没想到居然是金针菇......
钮焕然你是孙悟空派来帮助我的救兵吗？
她的惊讶落入他的眼里恰好变成了少女的无知。太好了，焕然故意长出一副高深莫测地样子，说：“知道这是什么吗？”
田果很配合地露出一脸无知相，“不知道，这是啥呀？”
“这是蘑菇。”
“蘑菇？”田果继续装无知，“你瞎说，蘑菇怎么能长成这样？”
装无知真是太难了，田果快被自己的傻叉语气恶心死了。但钮焕然很喜欢听，她越无知，他心里就越舒爽的很。脑袋凑近她，音调忽然变成几岁孩童似的调皮，笑着说：“它真的是蘑菇，叫金针菇，我爸的战友从黑龙江带回来的，跟肉顿在一起或者凉拌都行，北京没有卖，我还是第一次见这玩意！”
“我也是第一次，这玩意长得好奇怪啊......”田果很配合地发出几声“呵呵”，把牛皮纸接过来，说：“正好咱们今天炖肉，一会儿把它放进去，尝尝味道。”
焕然点头：“行，你先做着吧，我家里还有，如果好吃，再给你拿一点过来。”
酸汤肥牛中的酸汤是主打，汤做好了，这道菜就算成功百分之九十五。
做酸汤最好是选用海南的黄灯笼，辣的过瘾辣的痛快辣的与众不同灵魂出窍，如果没有黄灯笼，用辣味稍淡一些的泡椒也行，泡椒应选用黄色的，味道酸辣适中，而偏绿色的泡椒辣味太冲，酸味少而咸味足，做汤不好吃。可惜啊，这两样在八十年代中期的北京都没有卖，田果想着就用普通辣椒代替吧，汤水肯定是变味了，只能凑合吃。
肥牛片先用黄酒腌制十五分，金针菇去根，回家时，门口正好碰见一个走街串巷的菜农，田果就买了一斤绿豆芽，摘了摘，跟着金针菇一起洗净。姜蒜切末，跟刚才切成小圈儿的青红辣椒放在一起。
先把金针菇和绿豆芽放在热水里焯一下，捞出后放在一旁，滗干水分后，放入大盆盆底。
按理说盆应该用大瓷盆，显得有档次，但田果家没有，花盆倒是有不少但也不能用啊，索性拿了一个铝制的小盆。 ↑返回顶部↑